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高中有机化学实验的分析及教学策略 化学组 刘 蕾 有机化学实验是有机化学教学的重要组成部分。有机化学实验是印证和深化有机化学理论的重要课题，在有机化学教学中占有十分突出的地位。其主要内容是基本技术和技能训练、性质实验、制备实验等。能运用化合物官能团的性质，提出简单有机化合物的鉴别、分离、纯制方法。 1.有机化学反应的特点 (1)反应速度比较慢 迅速的，例如卤离子和银需要加热的实验用酒精灯直接加热的实验有：实验室制甲烷；实验室制乙烯；实验室蒸馏石油；④煤的干馏；⑤含醛基物质与新制Cu(OH)2悬浊液反应；制取乙酸乙酯。 水浴加热的实验有：苯的硝化反应(50～60水浴)；银镜反应(温水浴)；酚醛树脂的制取(沸水浴)；④乙酸乙酯的水解(70～80水浴)；蔗糖的水解(热水浴)；纤维素的水解(热水浴)。需要硫酸的实验 （1）稀硫酸在其中只作催化剂的实验有： 酯类的水解；麦芽糖的水解；淀粉的水解；纤维素的水解(70％的硫酸)；蔗糖的水解。 浓硫酸在其中既作催化剂，又作脱水剂和吸水剂的实验有：实验室制乙烯；苯的硝化反应；乙酸乙酯的制取；硝酸纤维的制取。 在有机反应进行时，常伴随有副反应发生有机物的分子是由较多的原子结合而成的一个(3)条件控制要求严格 每一个化学反应的发生都要在一定的条件下进行，反应条件的变更往往会导致完全不同的产物，对有机化学反应来说这一点更为突出，因而有机化学反应的条件控制要求十分严格。所以，要掌握一个有机化学反应，只注意反应物结构中起反应部位的变化是不够的，还需特别注意反应发生时的外部条件，比如温度的控制、反应介质的控制等等。 例如，上面刚提到的乙醇和浓硫酸混合加热170℃生成的是乙烯，加热到140℃时则生成乙醚。反应介质的差异，如卤代烃在氢氧化钠醇溶液里发生的是消去反应，而在氢氧化钠水溶液里发生的是取代反应。 2.有机化学实验的特点 (1)实验仪器复杂 由于有机化学反应有更为严格的条件控制要求，所以有机化学实验一些常用的仪器及操作手段较之无机实验更为复杂。 例如，银镜反应苯的硝化反应是在所示的装置中进行的在蒸馏瓶中装入要蒸馏的物质，一般为2，插头2和冷凝器3相 (2)生成物需要分离、提纯 有机反不相溶的液体，使用分液漏斗分液；的提纯应根据其杂质的性质。用蒸馏的方法不但可以把有机物质与不挥发的杂质分开，并且可以把具有不同沸点的挥发:低沸点的物质首先挥发(但有时亦可形成共沸物)。 (3)实验方案的设计及实验操作的难度较高 有机化学实验方案的设计和选择，需要考虑很多方面，比如实验条件的控制、仪器的选用、生成物的分离等等，遗漏任何一个方面都可能导致实验的失败。因此，有机化学实验操作的细节到处理实验中出现的问题，高度重视。有机化学实验能否顺利进行，必要的条在配制银氨溶液的时候，氨水不能过量，以沉淀恰好溶解为宜做银镜反应的试管一定要洁净，否则将不能产生银镜，仅出现黑色絮状沉淀，为此在实验前须用10%的氢氧化钠溶液煮沸处理试管，然后依次用自来水和蒸馏水洗净；做银镜反应的试管必须放在水浴中温热，切不可直接放在酒精灯上加热。