可能会使苯硫脲试剂的浓度降低.pptVIP

苏版生物教材必修2 基因和苯硫脲（PTC）味盲的关系 王苏豫 wangsuyu_bio@126.com 2-5-1 * 2-5-1 * 苯硫脲是一类有机化合物，人类对苯硫脲的味觉功能存在差异。根据已经知道的基因T和t是控制这一性状的等位基因，可以对人类有关苯硫脲的味觉功能进行调查。那么，人群中 T和t的基因型频率究竟如何呢？我们来看一看实验情况。 2-5-1 * 学生实验及结果 多数人对苦味不敏感 2-5-1 * 尝味基因/浓度 TT （1/6 000 000~ 1/750 000 Tt （1/380 000~ 1/48 000） tt 1/24 000及以上 人数 1．分小组在阅读课文“基因和苯硫脲（PTC）味盲的关系”的基础上，提出问题。 2．假设:人们能够尝出低浓度的苯硫脲，基因型为TT或Tt的个体会多一些,基因型为aa的少些。 3．学生分小组配制不同浓度的苯硫脲试剂，在试剂瓶上贴上标签，注明浓度，分别放置，准备好课堂实验。 4 ．学生设计表格或图形，用以记录相关数据。 实验过程 4．课堂上实施实验。学生分组让学生品尝苯硫脲。将一定浓度的苯硫脲试剂滴入被测试者口中。 5．统计各种味觉者人数，以尝味情况推测其基因型（高一（15）班，统计人数：35人。）。 2-5-1 * 尝味基因/浓度 Tt （1/380 000） tt （1/24 000） tt 尝不出苦味 人数 7 26 2 基因型比例 20% 74.3% 5.7% 6．表示如下： 在高一（15）班的35人中，没有人能够尝出低浓度苯硫脲（1/750 000以下），在其他班级的统计结果基本如此，能够尝出1/750 000以下低浓度苯硫脲者极少，大多数人对苦味并不敏感。 2-5-1 * 实验结果的讨论 （个人的意见，仅做参考） 2-5-1 * 1、自然选择的作用 人类在自然界中获取食物是非常不容易的，许多生物在进化中也形成了各自特性。 例如：果实在成熟过程中由苦涩、酸涩、坚硬逐渐转变为甘甜、绵软。 如果人类对苦味非常敏感，其食物的种类范围和数量将大大缩小，可能不能满足生存的需要，甚至因饥饿而死亡。 2-5-1 * 2、人体自身的适应 人类的食物范围是比较大的，属于杂食性的生物。在日常生活中，每个人从小长大，吃着各种食物，对多种食物的味道有丰富的体验。 例如：各种调味品中酸、甜、苦、辣、咸各有不同，形成了一定饮食的习惯。 对苯硫脲试剂浓度较低时的苦味，可能属于可以接受的适宜范围，并不觉得苦味的特殊，对人的主观判断产生了暗示作用，感觉不到苦。 2-5-1 * 3、实验方法的问题 人的感受苦味的味蕾主要分布在舌根，甜味味蕾主要分布在舌尖，咸味味蕾在舌缘，酸味味蕾在舌头后缘两侧。 如果实验时，苯硫脲试剂滴在了舌尖，没有到达舌根，可能会影响人的感觉。 2-5-1 * 如果实验时，口腔里有较多的唾液，可能会使苯硫脲试剂的浓度降低，导致过低浓度不易辨别。 如果实验时没有用清水清洁口腔，可能会影响对苯硫脲的感觉。 4、实验操作的问题 2-5-1 * 实验讨论的结果 在有条件的情况下，亲自做一做实验，一定会有收获，有些实验只有做了，才能知道其中的奥妙。考试要考实验，但做实验不是为了考试。 谢 谢 2-5-1 * * *