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主题奶茶屋项目商业计划书 主题奶茶屋项目 商业计划书 一、计划摘要 随着社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。人们对于健康生活有着新的定义，特别是近几年来，人们不断地追求时尚与休闲。在饮食上不单单只是看重口味，更重要的是服务水平和饮食的环境。近几年，奶茶行业不断发展，市场份额不断扩大，增长率不断地上升，呈现出百花齐放的势头。 但是，现在的奶茶行业并没有形成特色的经营模式，只是一味地复制和同化，没有专业的管理方式；在口味上也一成不变，产品的创新度不够好；其营销方式也不能抓住消费者的心。基于以上的考虑因素，本创业团队以经营特色的奶茶屋为契机，创立了此公司。 二、企业简介 公司宗旨：客户满意=公司成功 经营目标：短期阶段目标是能进入大学城的奶茶市场，并或得较大的份额，在大学城的小有知名度；接着，现在大学城合适的地点开连锁店；最后将“爱某”奶茶主题屋连锁店开至广州乃至全国各地。 公司特色：产品口味上的独特，拥有专门的研发部门；环境和服务上与其他普通奶茶店与众不同，采取主题的形式和舒心的服务；贴切、创新的营销方式 三、行业环境分析 PETS分析 奶茶行业的波特五力分析: 五力分析具体分析潜在进入者威胁 1、进入壁垒品牌忠诚度低，资金需求少，转换成本不高 2、退出壁垒固定资产专业化和安置费用不高，退出壁垒不高。 结论：从上面可以看出奶茶行业由于受到客观条件因素影响，有一定进入壁垒，但是退出壁垒是较低的替代品威胁 1、超市里有瓶装的凉茶、糖水、甜品等，都可以替代奶茶，并且价格低于奶茶，具有价格上的吸引力。 2、奶茶类的饮品的价格类似，转换成本低，购买者转向替代品的难度小。购买者的议价能力 1、奶茶消费者较多，而每次消费额度较小，奶茶单价不是很高，所以购买者的议价能力较低。 2、产品需求程度高：学生流动性高，购买力强。现有厂商间的抗衡 1、直接竞争者：有15家左右。 2、间接竞争者：甜品店，豆浆店等；果现榨果汁摊，主要是冰冻西瓜和哈密瓜；这些饮品虽不???特别美味，仅仅是解决口渴问题，但由于方便实惠，受到很多同学的青睐。供应商的议价能力原料市场上奶茶原料供应商多，供应商砍价能力低。 行业环境详细分析 消费人群 人群特点：广州大学城的消费群体主要为大学生以及其他青少年，他们追求时尚，追求健康，讲究氛围，相比于其他消费群体，具有较高的消费水平。 消费数量：大学人口为35－40万人(包括村镇人口)，其中学生人口约18-20万人，教师人口约1.5-2万人，员工人数约3－5万人。高科技产业从业人口约2－3万人左右，村镇人口5万人，不可预测人口3－5万人。广州大学城所有消费者（大约40w），重点消费人群为广州大学生（约20w）在这重点消费人员之中,消费率约为3%。 消费水平 大学生群体人均月消费为800左右，包括伙食费、交通通讯费、购物、零食饮品、学习用品、娱乐等花销，所有花销中用于饮食消费大约600-700元/月，而在饮食消费中用于饮料的消费大约30元,而直接用于奶茶消费大约为15元。 大学生消费水平分析 奶茶在饮食支出中占比 消费习惯：随着收入水平的增加，消费者在享受、娱乐方面逐渐增多，即奶茶等消费比例在逐年增加 消费潜力：大学城群体是一个消费潜力巨大的消费群体，随着经济快速发展，大学生的家境越来越好，大学生的消费支出越来越大，广州大学的学生更是如此，如今已有很多学生的月消费超过1000-2000元，未来将有更多的学生超过这数据，也就意味着他们奶茶等的消费会越来越多，奶茶将会是一个用于巨大潜力的市场 需求状况：奶茶虽然是可有可无的需求品，有很多替代品可以替代它，但我们发现学生们在奶茶的支出却是越来越多的，也就说学生对奶茶需求将是呈一个逐渐上升的趋势。 奶茶行业近几年来的需求量 调查结论： 通过上述分析，我们能非常清晰的知道奶茶行业是一个投入资金低、消费群体广、回收成本快、而且门面非常好找的一个项目，所以开启奶茶店的创业项目无疑是一个非常具有潜力的项目，具有非常广阔的市场，对于刚创业的大学生群体更是一个极为合适的项目，但目前竞争的奶茶店极多，所以要想取得市场，我们还需足够的专业、创新及符合消费者的消费习惯，因此我们团队将打造一个极具创新性，同时又极具温馨氛围的奶茶店。 四、产品/服务介绍与市场预测 1. 品牌定位：中高端的奶茶 2. 产品定位：中端产品提供为普通消费大学生，高端主要针对高消费的群体 3. 服务介绍：温馨的环境设置提供良好的交流、约会场地，一流的服务让顾客更加舒心、高质量的产品让顾客感受高性价比。 4. 市场预测：据我们队员的实地调查，经过我们的奶茶屋的人流量至少200/小时，平均每天的人流量达3千人左右，实地调查发现，同类行业的消费率将有3%，即每天预计至少有90人会到我店消费。其中，从11: