18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业二（随机）-10.docxVIP

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2018-04-10 发布于河北
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18春东财《食品营养与卫生安全》在线作业二（随机）1、A 2、B 3、D 4、B 5、B 一、单选题共5题，20分1、啤酒属于（　）酒，是世界上饮用最广、消费量最多的酒。A发酵酒B蒸馏酒C配制酒D半发酵酒正确答案是：A2、脂类包括（）两类物质。A中性脂肪和固醇B中性脂肪和类脂C磷脂和类脂D磷脂和固醇正确答案是：B3、被称为“人造肉”的原料是（）。A分离大豆蛋白B大豆浓缩蛋白C人血白蛋白D组织化蛋白正确答案是：D4、摄入蛋白质的数量小于排出量，摄入氮量小于排出氮量，称为（）。A正氮平衡B负氮平衡C必要氮损失D氮失衡正确答案是：B5、三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配，一