(广东)（广东专用）2016高考生物二轮复习 回扣1 细胞的分子组成及结构教案.docVIP

专题二　10个专题知识精彩回回扣1　细胞的分子组成及结构 一、细胞的分子组成 1．蛋白质、核酸的结构和功能 (1)蛋白质的基本组成单位是什么？结构特点是什么？(必修1P21) 提示　蛋白质的基本组成单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 (2)氨基酸是以什么方式连接的？它们之间形成的化学键叫什么？如何表示？(必修1P22) 提示　两个氨基酸形成二肽的缩合反应见课本必修1P22图2－5；氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，连接两个氨基酸分子的键叫肽键(—NH—CO—)；氨基酸形成蛋白质的过程：氨基酸→二肽→三肽…→多肽→蛋白质。 (3)n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉几分子H2O？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ 提示　n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉n－1个H2O，形成n－1个肽键。同理，n个氨基酸形成m条肽链，脱掉n－m个H2O，形成n－m个肽键。肽键数＝脱去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数－肽链条数。 (4)蛋白质的分子结构多种多样的原因是什么？(必修1P23) 提示　直接原因：氨基酸的种类和数目不同、排列顺序千变万化；肽链形成的空间结构千差万别。根本原因：DNA(或基因)中碱基的排列顺序不同。 (5)举例说明蛋白质的功能。(必修1P23) 提示　①构成细胞和生物体；②运输作用：如血