餐饮业常用果品类食材.pdf

企业生产案例Q5：餐饮业常用果品类食材图例 一、餐饮业常用果品类食材——鲜果类 1、莲雾 2、山竹 3、杨桃 4、榴莲 5、芒果 6、荔枝 7、番荔枝 8、火龙果 9、木瓜 10、菠萝蜜 11、红毛丹 12、无花果 13、黑布林 14、黑加仑(黑醋栗) 15、枇杷 16、杨梅 17、金桔 18、李子 19、柚子 20、甜樱桃 21、石榴 22、桑葚 23、柿子 24、雪莲果（菊薯） 25、鲜大红枣 26、椰子 27、猕猴桃 28、哈密瓜 29、白兰瓜 30、网纹甜瓜 31、苹果 32、桃子 33、葡萄 34、甜橙 35、西瓜 36、菠萝 二、餐饮业常用果品类食材——干果类 37、 核桃（仁） 38、板栗 39、腰果 40、松子仁 41、白果 42、开心果 43、杏仁 44、莲子 三、餐饮业常用果品类食材——果干类 45、水果干-梨干 46、水果干-李干 47、水果干-啤梨干 48、水果干-苹果干 49、水果干-柿饼 50、水果干-桃干 51、水果干-油桃 52、水果干-杏干 53、水果干-葡萄干 54、水果干-红枣 55、水果干-黑枣干 56、水果干-桂圆 57、水果干（无花果）