药材品质鉴定本草探源-卫生福利部国家中医药研究所.pdfVIP

J Chin Med 17(3): 111-126, 2006 111 111 藥材品質鑑定本草探源 1 2 3 張賢哲 林宜信 蔡貴花 1 中國醫藥大學 中醫系 台中，台灣 2 行政院衛生署中醫藥委員會 台北，台灣 3 中國醫藥大學 學士後中醫系 台中，中國醫藥大學 (2006 年8 月22 日受理，2006 年11 月2 日接受刊載) 重視「道地藥材」是台灣河洛中藥文化最重要的特質，精選品質優良的藥材才能達到最佳 的療效。這種鑑別知識，一直是中藥房老師傅的袖裡乾坤，不輕易道出的秘門絕學。考證歷代 本草、醫籍上有很豐富的記載，但古籍汗牛充棟，過去人工閱讀，無法窺其門徑。衛生署中醫 藥委員會從 1993 年推展「中醫藥典籍資訊化」，迄今已發展非常成功的研究材料與方法，足 以從事此典籍電腦分析的研究工作。 以品選「者、為、最，上、良、佳、真、勝、善」配對 18 個關鍵詞查尋，共 14,065 筆， 選取、刪無關內容，整合完成，有品質鑑別的論述，共計448 種藥品，90 本書，書章節名及敘 述文字，共計1,470 筆39,012 字。例舉人參等8 種4,340 字為範列來說明，並對相關出典書籍、 記載內容等做統計分析，討論。 本研究證明中藥業「父子相傳，師徒相授」傳承的方式，他們珍重的中藥鑑別知識，有淵遠 流長的依據有所本，這種經驗累積是中醫藥實證醫學的瑰寶，中藥商保存很完整的河洛中藥文化， 不但有歷史學社會學的意義，還有現代實際應用的價值，值得將來分別就各專題深入研究。 關鍵詞：藥材鑑別，典籍資訊化，本草分析。 前 言 台灣河洛中藥諺語：「一香二茶三藥材，這三門知識高如山深如海，學徒拜師學藝要三年四個月才能出 師」、「厝來有人懂藥材，全家健康自然來」、「藥店賣藥三粒眼睛，醫師用藥二粒眼睛，病人服藥一粒眼睛」、 1 「精選道地藥材，遵古法炮製」、「斤買兩賣，上等藥看人賣」，這些都在敘述藥材知識的重要，一種中藥 聯絡人 ：張賢哲，中國醫藥大學中醫學系，40402 台中市學士路91 號，電話：043112 ，E-mail ： hcchang@mail.cmu.edu.tw 112 藥材鑑定本草 常有多種品質的藥材，好壞良劣品級差別很大，功效不同，所以從藥店、醫師到病家，人人都需要有這種 知識，精選品質優良的藥材才能達到最佳的療效。重視「道地藥材」是台灣河洛中藥文化最重要的特質， 大家的神主牌。 對於「道地藥材」的鑑別知識，一直是中藥房老師傅的袖裡乾坤，不輕易道出的秘門絕學，學徒拜師 學藝要多年的漫長歷程。考證歷代本草、醫籍上收錄了很豐富道地藥材品質鑑定的寶貴知識，從未見報導， 我們訪談調查老師傅的絕學，發現很多內容源自古籍中的記載，只是這古籍領域從沒人探討，大家不知道 而已。但古籍汗牛充棟，過去人工閱讀，無法進行典籍全面查尋，欲起乏門，欲振乏力。 有鑑於此，衛生署中醫藥委員會從1993 年起致力推展「中醫藥典籍資訊化」，1993-1997 年典籍建檔， 1999-2006 專病專題彙編研究2 3 4