分布在浙江宁波.PPT

城市文化 宁海耍牙 “宁海耍牙”是宁海平调表演中独具的一门绝活儿。几起几落，至今已有一百多年的历史。尤其是建国后，抢救、挖掘和保持，势在必行。06年被列入国家级非物质文化遗产。它主要分一咬、二舔、三吞、四吐等几个步骤。粗犷中不失细腻、野性凸现灵动的“变口”技艺给人们留下很深的印象。 宁波服装和国际服装节 宁波服装的特点：第一、宁波是中国近代服装的发源地，中国的第一件西服、第一件衬衫、第一件中山装都出自宁波裁缝之手。第二、宁波是中国最大的服装产地之一，服装产量占全国总量的约12%。第三、宁波是中国最重要的服装出口城市之一，每年全市服装自营出口可达近30亿美元。第四、宁波市是拥有国家级服装品牌最多的城市，拥有雅戈尔、杉杉、罗蒙、太平鸟、唐狮、培罗成等一大批全国著名服装品牌。第五、宁波拥有全国唯一的服装博物馆。宁波市人民政府主办的宁波国际服装节是宁波市综合性大型文化经贸活动。至今宁波国际服装节已经连续成功举办了十届，被评为“中国最具国际影响力十大节庆”之一，在全国各类服装节中唯一获得这一殊荣。 ? “中国开渔节”，渔文化的生动实践 宁波渔民自古以来就有开捕祭海的民俗。当地政府 和有识之士将渔民的自发仪式上升为一个海洋文化的盛大典礼，集文化、旅游、经贸活动于一体，赋予其丰富的文化内涵和鲜明的渔乡特色。 ? 宁波各种饭后点心别具风味。较有名的是宁波十大名点：猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、溪口千层饼、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中，尤以宁波猪油汤团为全国闻名。 　　此外，红膏炝蟹、奉化芋艿头、奉化水蜜桃、慈溪杨梅、尚田草莓、余姚杨梅、三北豆酥糖、河姆渡茭白，鄞州雪菜也小有名气。 猪油汤团 宁波人过春节，有吃猪油汤团习俗，正月初一，家家户户吃汤团，汤团圆圆，象征团圆。宁波汤团皮薄而柔滑，色白光亮，糯而不黏，入口流馅，油烫香甜，自成特色。宁波市区开设有“缸鸭狗”汤团店，近年来还出口冰冻宁波猪油汤团到港澳台及欧美各地。 慈溪杨梅 慈溪市位于杭州湾跨海大桥的南岸，与嘉兴海盐通过杭州湾大桥南北相望，境内两山一水七分地，素有中国杨梅之乡的称谓，已通过杨梅原产地保护认证。慈溪杨梅以名闻遐迩的荸荠种和早大种杨梅为主，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，其品质优势极为明显，鲜食、加工均可。至今，慈溪杨梅已通过各种网络远销到香港、新加坡、法国、日本等市场，成为海外游子的家乡珍果。 奉化水蜜桃 豆酥糖 三北豆酥糖，是宁波慈溪一带传统食品，与三北藕丝糖齐名，名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖，选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚蒲均匀、底封不用浆糊，免得豆酥糖发潮。这样，就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。 　　豆酥糖营养丰富。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。用火热年糕团嵌豆酥糖，又香又长城又糯，是深受老幼喜爱的时令食品。新中国建立后，三北豆酥糖在传统特色基础上又有新的提高。 红膏咸炝蟹 红膏炝蟹大都使用白蟹或梭子蟹做原料配以老酒﹑酱油﹑味精等精制而成，这是自家制作。现在一般都买包装好的，拆开包装，蟹壳的颜色是黑的，与熟的蟹完全不同，两只大钳用绳子绑着，这样钳子不会掉，很美观，蟹壳上有白边黑心的斑点。想起那咸咸的、鲜美的味道，让人垂涎三尺，解开绳子，打开蟹壳，红艳艳的蟹膏映入眼帘、这像浆糊一样的蟹膏可是整只蟹名称的由来，也是被宁波人啧啧称道的原因啊！这其中还有一些白黄色的蟹膏。这蟹膏还没成熟，不过也很好吃，用刀把蟹分成一小块一小块的，就可以下饭了。 鄞州雪菜 溪口千层饼 溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区 冰糖甲鱼 甲鱼：甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。。 苔菜拖黄鱼 “苔菜拖黄鱼”是浙江宁波的一道传统名菜。苔菜，又名干苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩石上，冬春季采集晒干，清香味浓，以浙江宁波附近海面所产最为有名。当地居足都喜欢以苔