灌浆前期高温对小麦籽粒氮代谢关键酶活性的影响.pdfVIP

麦类作物学报2013，33(2)：368—371 ofTriticeae Journal Crops 网络出版时间：2013—3—5 灌浆前期高温对小麦籽粒氮代谢关键酶活性的影响 尹云星1，王晨阳1’2，卢红芳1，马英1’2，王永华1，2 (1．河南农业大学农学院，河南郑州450002；2．国家小麦LT程技术研究中心，河南郑州450002) 摘 要：为探讨花后高温胁迫对小麦籽粒氮代谢及蛋白质合成的影响机制，以黄淮地区高产小麦品种郑 麦366为材料，利用人工气候室模拟花后高温的方式，在盆栽条件下研究了灌浆前期短暂高温对小麦强势粒 和弱势粒谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)活性的影响。结果表明，灌浆前期高温显著提高了籽粒蛋白 质含量，降低了籽粒蛋白质积累量和氮代谢关键酶GPT、GOT活性，其中强势粒GPT活性受高温胁迫的影 响较大。小麦籽粒蛋白质含量与GPT和GOT活性均呈负相关，但相关性在不同时期间、强势粒与弱势粒间 有差异，强势粒GPT活性与蛋白质含量的关系更密切。 关键词：小麦；强势粒；弱势粒；GPT和GOT活性；蛋白质含量 中图分类号：$512．1；$311 文献标识码：A