2.1 细胞中元素和化合物 教学设计.docVIP

《细胞中的无机物》教案 授课人姓名 朱梦瑶 授课人专业 生物科学 授课对象年级 高中一年级 授课时间 2012年10月15日 实习地点 辽宁开原第一高级中学 指导教师姓名 陆平 学院评定成绩 一、 教学目标 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 二、教学重点和难点 1.教学重点 水和无机盐在细胞中的作用。 2.教学难点 （1）结合水的概念。 （2）无机盐的作用。 三、学情分析 本节课的难点是明确结合水的概念和作用以及无机盐在细胞和生物体中的重要作用。学生对水的认识多半来自“自由水”，而对于“结合水”不太了解，要通过一些已有的化学知识来理解。在学习无机盐的作用时，学生对于无机盐的理解还是比较陌生的，可以列举各种实验来加深感性认识。 四、教材分析 《细胞中的无机物》位于高中教材新课标必修一中的第二章第五节，即为第二章《组成细胞的分子》中的最后一节内容，在第二中的前几节内容主要学习了细胞中的元素以及细胞中的蛋白质、核酸、糖类等有机物，虽然说生活的细胞都是有生命的，属于有机体，但是同样离不开水和无机盐等无机物质的参与，因此，通过这一节课的学习就能够让学生们更加完善的掌握组成细胞的分子这一章的内容。从知识内容上看，本节难度不大，可以引导学生进行以“分析资料”为主的学习。教学过程中联系生活实际，贯穿着“资料分析”，提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流获得知识、发展能力。同时，结合之前学习的细胞中的各种有机物的作用的理解，为学习细胞的结构和功能奠定基础。 五、课时安排 1课时 六、教学设计说明 本节课的教学目标是使学生认识和理解水和无机盐在人体内的存在形式和生理作用，其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。教学过程中始终注重创设情景，联系生活实际，提高学生的学习兴趣，调动学生学习的主动性和积极性，使学生从感性认识的基础上理解和认识水和无机盐的存在形式和作用。 七、教学过程 教师：有这样一句话：“水是生命之源”，说明水对生命的重要性，那么大家能举出哪些例子证明这个观点呢？ 学生：人不喝水会死，种子发芽需要水…… 教师：对，大家说的都非常好。生命从一开始就离不开水，种子发芽需要水，当我们还在妈妈肚子里的时候依靠的是羊水这个液体环境才得以生存发育，这些事实说明水对于生命的重要性。 在本章第一节我们学习到水是细胞中含量最多的化合物。那么是不是每种生物的含水量都是一样的呢？下面我们分别通过对一些细胞和生物体内水的含量进行比较，分析讨论一下这些数据说明了什么？ 表一： 图二： 表三： 学生：表1说明：不同生物的含水量不同，并且水生生物含水量比陆生生物高。 图2说明：同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同。 表3说明：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 教师：大家再想一下人体中几种不同器官或组织中水的含量的表格中，血液和心肌水含量所占比例分别是83%和79%，既然含水量相近，那么为什么血液和心肌的形态和功能都不相同呢？ 这是由于水在细胞中的存在形式所决定的。那么，水在细胞中都有哪些存在形式呢？ 学生：自由水和结合水。 教师：那么什么是自由水？结合它的字面意思，自由的水？ 学生：以游离的形式存在，可以自由流动。 教师：它的特点呢就是易蒸发、不受束缚、可流动，自由水占全部水的95.5%。 那么剩余的4.5%的水应该是什么形式的呢？ 学生：结合水。 教师：对，是的，相比自由水，结合水就应该是与细胞内其他化合物相结合的水，它的特点就是不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性。 新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了（教师手中一手拿着一杯鸡蛋清，另一只手拿着一杯蒸馏水给学生做对比示范）。 那么，结合水和自由水在生物体内都有那些作用呢？ 刚才我们看到的新鲜鸡蛋清的液态胶状说明结合水是作为细胞结构的重要组成成分，它失去了流动性和溶解性。那么自由水呢？ 现在请一位同学来配合我（一位学生上台），我手中有一个棒棒糖，先来舔一下，告诉大家甜么？（学生回答：甜）那么，现在请你把舌头上的唾液擦干，那么现在再舔一下棒棒糖，还有刚才那种甜度了么？（学生回答：没有） 大家下课的时候可以实验一下，将自己舌头上的唾液擦干，然后去舔舐一块干净的玻璃，同学们试想一下，你能尝出味道来么？ 学生：不能。 教师：那尝不出味道说明自由水有什么作用？ 学生：是细胞内的良好溶剂 教师：对，蔗糖等糖类必须要溶解在液体环境中才能尝到甜度 我们前面的课有讲到生物