宝宝营养知识.doc

# 茄子含多种维生素及矿物质等，特e富含生物类黄酮（柠檬素），能增强人体细胞间的黏着力，影响毛细血管的通透性和脆性，防止毛细血管出血； # 一些蔬菜（如菠菜）中所含的草酸会影响钙的吸收，补钙期间若食用此类蔬菜，可先将蔬菜在沸水中过一下，以便除去部分草酸 # 红枣富含维生素C及矿物质，更是传统的补血食品，对宝宝同样有效； # 核桃富含维生素B及必需的脂肪酸，亦是传统的补肾食品，可防上宝宝小便过多。 # 萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便等功效 全麦面包质地较粗，富含植物纤维，可以锻炼宝宝的咀嚼能力； 宝宝出牙时的几点建议： 1.宝宝在出牙时会需要更多的钙质，所以要及时给宝宝补充富含钙质和维生素D的食物； 2.要勤晒太阳，使体内合成维生素D，帮助钙质的吸收，建议多进行户外活动； 3.出牙期应多锻炼咀嚼功能，多吃一些硬度适中的食物，如磨牙棒。 # 大白菜嫩叶富含植物纤维和维生素，能充分锻炼宝宝的咀嚼能力。且甘甜的口味配合鲜美的鱼肉，宝宝自然大口大口地吃。 # 金枪鱼富含DHA，维生素A、D，能促进宝宝大脑和视网膜的发育； # 西米味甘性平，有温胃健脾的功效，且嚼之韧性，口感特别，可以锻炼宝宝的咀嚼能力； 切忌在旁逗宝宝发笑；宝宝哭闹时也不宜喂食西米 # .黑米含丰富的铁、锌、锰等微量元素，比普通稻米高2-3倍； # .胡萝卜富含β胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有助于视力的发育； # .黑米中丰富的铁质还能预防缺铁性贫血，并可帮助脑部发育，让宝宝更聪明健康； # .颜色鲜艳的食物易引起宝宝的食欲，让宝宝多尝试不同的口味，避免日后偏食。 合理膳食带来充足营养： 1.第一类以谷类为主，每日摄入量可在120-180克之间； 2.第二类为蔬菜与水果，一天的蔬果摄入量可较主食略多，在200-250克之间； 3.第三类为动物性食品及豆类食品，其中肉、肝、鱼每日是日的摄入量在50克-70克之间，豆制品摄入量在20-30克 # 鸡蛋和鸡肉含丰富的优质蛋白质，鸡蛋中还含有卵磷脂及不饱和脂肪酸，有助于宝宝的大脑、视网膜和神经系统发育； # 香菇含大量B族维生素和香菇多糖，能增强宝宝抵抗力。 # 含维生素B1较丰富的食物有动物肝脏、肉类、豆类、花生及未经过加工的谷类，对维持神经组织和心肌的正常功能起重要作用； # 含维生素B2及B12较多的有动物肝脏、蛋及奶制品等动物性食物，能维持机体正常代谢； # 一些粗粮中所含的B族维生素也很丰富，如燕麦、小麦和大米等，也是B族维生素的良好来源。 # 豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源； # 胡萝卜含丰富β胡萝卜素，可在体内转化为维生素A,有助于宝宝视力的发育； # 番茄富含番茄红素，具有良好的抗氧化作用，能清除体内废物，增强免疫力，同时帮助食物消化吸收 # 银耳、莲子、百合性均温凉，是传统的补脾润肺食品；奶酪中含有来自牛奶的优质蛋白质和丰富的钙； # 西瓜翠衣清热去火，是夏天极佳的消暑食品，通心粉中含有丰富的植物蛋白和淀粉； # 勿过多食用冷饮，尤其1岁以下的婴儿应严格限制冷饮摄入量。过多摄入冷饮会引起小儿胃肠道疾病，也会影响小儿齿发育 # 红豆是夏令饮食中的上品，红豆沙清香润滑，甘凉可口，防暑消热； # 雪梨提供丰富的维生素C及膳食纤维，具有润燥、清热、化痰的功效。 # 对儿童来说，切不可既用碘盐、又服用碘制剂，尤其不可同时选用几种含碘的强化食品或碘制剂。 # 菠菜含有非常丰富的天然核黄素和膳食纤维，同时也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源，常食菠菜有利防止口角炎和便秘；枸杞含丰富的β胡萝卜素，能养肝明目，对宝宝的眼睛发育有好处；同时还含枸杞多糖，能增强宝宝免疫力。 俗话说：热在三伏。这是一年中气温最高、最潮湿、最闷热的时期，也是宝宝胃口最差的时候。在此，我们为妈妈们介绍一些膳食，只要搭配合理，便能让宝宝吃得开心，长得好。 　　三伏天，合理安排宝宝的饮食 　　应季蔬菜：青菜、黄瓜、冬瓜、油菜、青椒、番茄等； 　　面食：可自制模具，将宝宝“厌恶”的面食塑造成水果、小动物造型，然后用全麦粉、豆粉、精白粉调配色泽； 　　肉类：鸡肉、鸭肉、鱼肉、动物肝脏等； 　　蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋； 　　水果：桃子、西瓜等； 　　海产品：藻类。 　　儿童菜谱推荐 　　·时素鸡蛋：将黄瓜、木耳（或香菇）、鸡蛋、胡萝卜一起炒； 　　·营养豆腐：将草鱼（去骨）、木耳（或香菇）、碎猪肉、豆腐、玉米粒、青豆一起蒸。 　　三伏天饮食小贴士 　　7、8月份，儿童的脾脏功能弱，对含激素、添加剂多的食物解毒能力差，因此应尽量少吃韭菜、猪肉、扁豆等，做明目用也要少食肝脏，最好用羊肝代替猪肝.