最佳与最差饮食搭配.docVIP

鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用起更佳效应。猪肝+菠菜作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。羊肉+生姜作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。鸡肉+栗子作用：补血养身，适于贫血之人。原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。鸭肉+山药作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。瘦肉+大蒜作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。鸡蛋+百合作用：滋阴润燥，清心安神。原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。芝麻+海带作用：美容，防衰老。原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。豆腐+萝卜作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。红葡萄酒+花生作用：有益心脏原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅!黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃 6、蛇肉与白萝卜同食会引起食物中毒，严重者有生命危险。 8、香蕉与哈密瓜、西瓜、香瓜同食可引发肾亏、糖尿病。 9、桔子与柠檬同食导致肠胃穿孔、胃溃疡。 13、狗肉与鱼类同食会诱发心脑血管病。 10、白萝卜与黑木耳同食能发生复杂的生物化学反应，会导致皮炎与皮癣、老年斑。 11、驴肉与香菇同食会引发心脑血管病，重者死亡。 12、白酒与啤酒同饮，损伤心脏，甚至造成脑血管破裂。 14、牛奶与米汤合服能对维生素A造成破坏，长期服用损坏视力，可导致青光眼、白内障。 15、狗肉与大蒜同食能损伤胃粘膜，导致食物中毒。 16、竹笋与羊肉同食能引起中毒。 18、鹅肉、鸭肉与梨同食伤脾，可导致肾炎。 17、白酒与胡萝卜一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，而损害肝脏功能。 19、羊肉与西瓜同食会大伤元气、并可造成免疫力低下。 20、甜柿子与白酒同食可引起肠梗阻、胸闷。 21、丝瓜与白萝卜同食伤元气，可导致阳痿、早泻、糖尿病。 22、鱼和咸菜：咸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐和鱼肉蛋白中的胺混合就转变成亚硝胺。 23、烂姜、冻姜：含有毒性很强的黄樟素，能使肝细胞变性，诱发肝癌和食管癌。 24、鲜木耳：含有卟啉物质，会引起日光性皮炎、丘疹、水泡，部分人会全身不适。 25、鲜黄花菜：含有秋水仙碱是有毒物质，成人吃50—100克便可中毒。 26、西红柿和红薯同食导致结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 27、臭豆腐：含大量挥发性有害物质，它是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。 28、鹌鹑蛋：胆固醇是鸡蛋的三倍，肉类的十多倍。高血脂高血压病人，少吃或不吃。 29、松花蛋：含化铅和盐铅。儿童对铅毒敏感，吸收率高达50%，儿童极容易铅中毒。 30、鸡屁股：鸡体内各种致病物质在鸡屁股中积累，人食用等于在人体内安装“定时炸蛋”。 32、无根豆芽：化学催生素催发而成，含氮类化合物，在肠道转化为极强致癌物质亚硝胺。 33、鸡肉与菊花茶同食会中毒，严重者死亡。鸡肉芹菜也相忘，同食就会伤元气。 34、炒、炸花生应去皮食用，否则红衣产生血小板凝聚引起心脑血管堵塞。 35、牛奶与药物同食，牛奶中含有铁、钙，而铁钙能与某些药物生成安定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被肠胃吸收，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效，两者之间需分别两个小时以后为佳。 37、牛奶与菠菜同食，会引起痢疾。 两小时内不可同吃1、鸡蛋忌糖精-同食中毒、死亡3、海带忌猪血---同食便秘4、土豆忌香蕉---同食生雀斑5、牛肉忌红糖---同食胀死人7、羊肉忌田螺---同食积食腹胀9、番茄忌绿豆---同食伤元气11、鹅肉忌鸭梨---同食伤肾脏12、洋葱忌蜂蜜---同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子---同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜---同食中毒15、皮蛋忌红糖---同食发呕16、人参忌萝卜---同食积食滞气