2018春冀少版七年级生物下册第二单元第1章教学课件：2.1.1食物(共18张PPT).ppt

食物 人体所需的六种营养成分 营养物质 供能物质 非供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 富含糖类的食物 来源：谷类、根茎类等食物 作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。 富含蛋白质的食品 来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物 作用：提供能量，构成组织细胞的基本物质，也是生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础 富含脂肪的食品 来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、硬果类食物 作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分 维生素 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大 。 傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 哎哟妈呀，我的脚患了脚气病，怎么办呢？ 牙龈怎么出血了 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 坏血病与维生素C 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。 维生素 种类 来源 主要功能 缺乏症状 维生素A 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 维持正常视力 夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑 维生素B1 牛肉、肾脏、谷类豆类的外皮 维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓 维生素C 蔬菜、水果 增强抵抗力 坏血病、 抵抗力下降 维生素D 动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等 促进小肠对钙、磷的吸收和骨骼发育 儿童的佝偻病，成人的骨质疏松 无机盐 缺少无机盐的几种症状 儿童佝偻病患者 健康骨 骨质疏松症患者的骨 缺少无机盐的几种症状 地方性甲状腺肿 俗称大脖子病 无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。 无机盐 含量丰富的食物 可预防疾病 钙 鲜奶、蛋类、豆 儿童佝偻病 老年骨质疏松 铁 动物肝脏、肉类、蛋类、 豆类 贫血症 碘 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐 地方性甲状腺肿