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2007级行政管理在职研究生社会调查作业 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　食品安全的社会调查 徐 枫 07018 授课老师：唐 钧 2008年12月4日 食品安全的社会调查 简介 自改革开放以来，我国的经济发展速度惊人，人民生活水平日益提高，同时由现代化工业大发展带来的各种各样的食品安全问题也越来越引起社会全体人士的重视，这个问题涉及到食品生产的诸多方面，同时也对整个社会造成极大的影响。近几年，我国食品安全事件层出不穷，有前些年的“红心鸭蛋”问题，有肯德基的食品安全问题，在2008年，我国又出现牛奶中发现超标的三聚氰胺导致婴儿结石的严重食品安全事故，这些问题对我们社会居民的心理造成何等影响，应该从哪些方面来解决问题，是调查研究的关键所在。 关键词：食品安全 影响 解决 前言 食品安全问题是一个涉及全社会的重要问题，我们国家在改革开放以来取得诸多方面的显著成绩，各个行业飞速发展，在飞速发展的同时，某些基础方面工作如食品安全生产监管和一系列配套生产措施还存在一些不完善之处，我国政府也必将在各个方面不断完善过去的不足；从社会方面来看，人们对食品安全问题非常重视，一则新闻爆出有一石激起千层浪的效果，为此，我们从食品安全事件对老百姓带来什么样的心理影响、百姓认为他们信的过的产品、如何提高食品安全生产的可信任度等各方面进行调查研究，此调查基础方法采用问卷调查法，由于涉及的人群具有广泛性，所有人员均可，不存在必须调研的特殊人群。 共发放调查问卷80份，有效收回80份，可见人们对食品安全问题的重视，经过汇总整理后出具调查结果。 调查研究的社会背景和目的 我国人民生活水平日益提高，同样对食品安全问题越来越关注，但近来发生的食品安全事件让百姓对食品安全信任度大大降低，以至大大降低了对政府部门的信任度，为此，有必要进行调研，食品安全问题对百姓造成的影响以及如何重树信任度，保证百姓的生活质量，都是此次调查研究的目的。 调查对象的选择及基本情况 民以食为天，当今社会的公民都不能离开现代化的食品生产，各种便利食品以及基本食品都不可避免的进入每个家庭，可以说食品安全问题与每个居民都息息相关，很少有特殊群体脱离社会不受影响，因此调查对象无特殊限制，此次调查研究对象为北京市居民小区的居民，有白领工作者，有事业单位工作人员，有自由职业者，年龄分布上有老年人、中年人、青少年以及家庭有小孩的被调查人。男女比例不做限制，随机做调查。 调查的主要方法和过程 调查采用问卷调查法，问卷共有8道问题，每个问题选项不一，有单选及多选题，根据反映问题的多少最后汇总情况，以判断各种现象的所占权重比，以此来明确重要程度等。 向每个被调查的人员发放问卷，现场做调查，调研人员不干扰被调查者的选择。 调查获得的主要资料及数据 此次调查80份问卷，收回80份有效问卷。 第一个问题是您对食品安全问题关注吗，此题为单选题。设四个选项，分为关注、一般、无所谓、不关注四个选项，其中关注项选择为66份，占82.5%。 第二个问题，问个人所涉及的哪些方面的食品安全问题，为多选题，选项有假冒知名品牌、虚假或夸大宣传、过了保质期仍在销售、食品添加剂、防腐剂问题、没达到国家卫生环保标准、产品成分标示不明确、受污染产品、食用后身体不适或引发疾病、没有明确标识转基因的产品，此题调查有全选的，有选部分的，从前至后选择所占百分比依次为72.5%、61.2%、58.7%、46.2%、41.2%、32.5%、27.5%、21.2%、20%。 通过此问题，可以看出，我国现存食品安全问题十分突出，各种各样的食品安全问题层出不穷，有食品本身生产不严的问题，有监管不利的问题，有行业漏洞的问题。 第三个问题，三聚氰胺暴光后，您对国货食品安全信心程度如何？五个选项，有信心下降、非常失望担忧、没什么、还是买进口放心、无所谓。其中选择信心下降为46.2%，非常失望担忧为42.5%，没什么为17.5%，还是买进口放心为8.8%，无所谓为0%。 通过以上结果，可以看出每个被调查人员都认为食品安全问题与自身生活相关，选择信心下降和非常担忧失望都接近50%，反映出此问题带来的大面积的担忧情绪。 第四个问题，您购买以下商品时，哪些更愿意选择进口商品？分为婴幼儿食品、化妆品、营养保健品、含奶制品（奶粉、奶茶、奶糖、咖啡等）、饮用水、日常食品。 从该问题回答来看，选第一项婴幼儿食品比例最高，为58.7%，可以看出，从三聚氰胺事件后，我国消费者对国产婴幼儿食品安全的信任度，大大降低，这恐怕在今后短时间内难以扭转。其他的选项比例就要显著降低，这种结果也与三聚氰胺导致大量婴儿结石有直接关系。 第五个问题，由上一题引发，选择进口食品的原因是什么？分为七个方面，分为进口商品质量有保证、进口商品检验检疫合格、进口商品