妙益水果联盟消费行为与顾客满意度分析.pdf

投稿類別：商業類 篇名 ： 「妙」語解「益」－妙益水果聯盟消費行為與顧客滿意度分析 作者： 李芳綺。市立松山商職。高三4班 鄭卉珊 。市立松山商職。高三4班 劉佳霖 。市立松山商職。高三4班 指導老師 ：廖守美老師 「妙」語解「益」－妙益水果聯盟消費行為與顧客滿意度分析 壹●前言 一、研究動機 組員家中開設水果專賣店，現今市面上有許多銷售的通路，水果專賣店的經 營與管理正面臨著各種挑戰，這也讓我們對這方面充滿好奇，想更進一步去瞭解 水果專賣店是用怎樣的經營方式來面對這充滿挑戰的市場 。 二、研究目的 （一）、了解妙益水果聯盟的創業過程與行銷經營策略。 （二）、探討消費者購買水果的消費行為及對妙益水果聯盟的消費行為。 （三）、根據研究結果，對妙益水果聯盟提出具體建議供店家參考。 三、研究方法 （一）、文獻分析法：彙整書籍、論文與妙益水果聯盟相關資料，探討經營策略。 （二）、問卷調查法：本研究透過問卷調查法分析消費者對妙益水果聯盟水果的 消費行為、促銷活動看法及顧客滿意度。 （三）、實地參訪：妙益水果聯盟總店 ，與負責人進行訪談，進一步了解負責人 的創業故事與經營方式。 四、研究對象 本研究以妙益水果聯盟各家分店的消費者為調查對象。 五、研究流程 圖１ 研究流程圖 1 「妙」語解「益」－妙益水果聯盟消費行為與顧客滿意度分析 貳●正文 一、文獻探討 （一）、SWOT 分析 『企業管理理論中相當有名的策略性規劃，主要是針對企業內部優勢（S ）、 劣勢 （W ）、外部環境的機會 （O ）以及威脅 （T ）來進行分析 （湯明哲，2003 ）』。 （二）、五力分析 五力分析是指產業中存在著五種競爭力的威脅五種力量的不同組合變化將 影響企業的獲利與成長，五力分析包含現有的競爭者、潛在進入者的威脅、替代 品的威脅、供應商的議價能力、買方議價能力 （平野喜久，2009 ）。 （三）、服務品質 服務品質是依據可靠性判斷店家能否保持一定的水準，反應性來判斷與顧客 處理問題的速度與能力，保證性分析員工對顧客能否傳達信任與依賴感，同理心 則是分析顧客的特別需求處理的好壞，有形性依實體設施、設備，員工具體能否 反應出來 （龍騰文化，2013 ）。 （四）、行銷組合 善用4P 行銷組合來傳達企業產品形象與地位，可達到行銷目標 ，使企業產 品更為消費者所知、有購買產品的意願、促進買氣及讓產品能順利銷售並獲利。 行銷組合4P 由產品 （Product ）、價格（Price ）、促銷（Promotion ）及通路 （Place ） 組合 （陳定國 ，2003 ）。 二、妙益水果聯盟個案研究與分析 （一）、企業命名與創業背景 老闆當初和好朋友退伍後，一起在台北創業 ， 為了紀念從兩個人的名字中各取一個字來命名，這 就是 『妙益』的由來。 負責人李政益 （如圖 2 ）和好朋友都是在鄉下 的農村長大，對蔬菜、水果生長的環境和條件有一 定的了解，加上其中有一位家中本身就是菜農，從 小在田裡長大，對種植也有相對的了解，而負責人 本人 ，從國中畢業後，跟著車隊，每天南奔北跑的 載送蔬果，從產地送到北部的市場，因此結交不少 圖2 創始人李政益 果農和菜農，了解他們的辛苦，再加上本身對蔬 菜、水果有興趣，進而從事這個行業。 2 「妙」語解「益」－妙益水果聯盟消費行為與顧客滿意度分析 （二）、商標 妙益水果聯盟有兩種商標樣式：1 、實體店面商標（如圖 3 ）一顆鳳梨代表 著生意旺旺來，使用於店面的招牌和員工制服 。2 、網路商店的商標（如圖 4 ） 使用於網路商店與粉絲團，用負責人的漫畫版，加深顧客印象 。 圖３ 實