第一章 现代生产与运营相关管理绪论9.23.pptVIP

辽宁工业大学教学课件;引例;沃尔玛在零售行业获得竞争优势的源泉？;直销模式本身并不难，难点在于企业运营管理的支持。;员工只需要花费3分钟就可以在工厂里组装一台电脑，每个零件都有色码标识，以便于组装。世界各地的供应商及时送达元件，客户通过电话或互联网提出订货要求，戴尔量身定做，只需要5天送交客户。 戴尔公司股票的市盈率40倍，远远高于IBM、微软、通用电气。戴尔的劳动生产率为人均100万美元，是IBM的3倍，HP的2倍。;麦当劳、肯德基快餐的成功运作也是值得我们深思。;流水线制造好莱坞大片;各类人员均须具备生产与运作知识;选用教材;考核方法;教材体系;课程主要内容;;第一章 基本概念;学习要点及学习指导;第一节 生产运作管理;社会组织及其外部约束;（二）社会组织的三项基本职能;制造企业的运营、理财和营销的职能; ;二、生产概念的发展 （一）服务业的兴起 前工业社会（pre-industrial） ——农业、采掘业 实质：从自然界直接提取所需的物品 工业社会(industrial)——制造业 实质：通过物理或化学方法，改变自然界的物质，生产人们需要的人造物品 后工业社会(post-industrial)——服务业 实质：提供各种各样的服务;? ;☆服务业的蓬勃发展：个人服务、社会服务、商贸服务、金融服务、通讯服务、交通服务等。 ☆制造企业走上了制造与服务并举的道路：服务在其产品价值中的比重也是越来越高，制造业中越来越多的人从事服务工作。;（二）生产概念的扩展 生产 ----有形产品的制造； Production 运作-----提供劳务的活动； Operation 现在将两者合称为Operations，称为生产运作 生产运作：一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程 不同的组织，其输入、输出的内容与转化的方式不同。几种典型的社会组织的输入、转化和输出的内容。;例：生产运作的投入、转化与输出;转化是通过人的劳动实现的，转化的过程就是生产运作，是在生产运作系统中实现。 生产运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为输出的有机整体。是由输出决定的。 输入、转化和输出与社会组织的三项基本活动（供应、生产运作、销售）相对应。;三、生产运作管理;（一）生产与运作管理定义;（二）生产运作管理的目标; 生产系统设计 生产系统运行 生产系统的维护与改进 ;生产系统设计;生产系统运行;计划：解决生产什么、生产多少、何时出产？ 确定品种与产量 设置交货期 编制生产计划 人员班次安排 统计生产进展情况等;组织：如何合理组织生产要素，充分利用的资源？ 生产要素包括： 劳动者：工人、技术员、管理人员等； 劳动资料：设施、机器、工具、能源等； 劳动对象：原材料、半成品、产品等； 信息：技术资料、图纸、各类数据、信息等 ——不同的组合构成不同的生产方式;控制：如何保证按计划完成任务？ 接受订货控制； 投料控制； 生产进度控制； 库存控制； 成本控制等。;生产系统的维护与改进;两项技能;判断题;第二节 生产运作的分类与类型;一、产品生产;按工艺特点划分 1、连续性生产 2、离散性生产 按企业组织生产的特点划分 1、备货型生产 2、订货型生产;连续性生产:啤酒酿造工艺流程;连续性生产;离散性生产：飞机制造（组装）;离散性生产;（二）备货型生产与订货型生产（按企业组织生产的特点(根据满足需求的方式) ; 备货型生产(Make-to-Stock, MTS) 经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，产品的通用性很强，标准化程度高，有广泛的用户，像家用电器、标准件、汽车等的生产。 优点：满足顾客共性化的需求，有利于企业编制计划并按计划组织生产活动；产品标准化程度高，生产效率高；用户订货提前期短。 缺点：有限的产品品种当中进行选择，难以满足顾客个性化需求；库存水平高；库存积压和产品短缺并存。 ;订货型生产(Make-to-Order, MTO);二、服务运作;（一）服务分类;大量资本（服务工厂） 航空公司 游乐场 大酒店;（二）服务的特征;（三）服务运作管理的特征;判断题;三、生产类型的划分;一般按产品专业化程度分为： ? 大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。 ?单件生产：品种繁多，每种仅生产一台，生产重复程度低。汽车磨具 ?成批生产：品种不单一，每个品种均有批量，生产有一定的重复性（往往是每个月生产几种或更多种产品） 在实际生产中，多为大量大批生产，多品种中小批量生产，单件小批