食品工厂设计与同环境保护第三章1-5节ppt.pptVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 28页
2018-04-16 发布于天津
举报
版权申诉

食品工厂设计与同环境保护第三章1-5节ppt.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品工厂设计与同环境保护第三章1-5节ppt.ppt

第三章食品工厂工艺设计;食品工厂工艺设计主要包括下列项目;工艺设计向非工艺设计和有关方面提出下列要求;第一节产品方案及班产量的确定;“四个满足”是;“五个平衡”是;食品厂产品方案的特殊性;二、班产量的确定;第二节主要产品工艺流程的确定;一、确定主要产品工艺流程的原则;二、确定工艺流程需注意的五个方面;三、工艺论证;第三节物料计算（衡算）;二、物料计算的方法; 面包生产计划表;物料衡算举例;物料衡算举例;第四节设备生产能力的计算及选型;一、设备类型;二、选择设备原则;三、设备选型的注意点;设备选型举例;第五节劳动力计算;劳动生产率;基本工人数的确定;生产车间的劳动力计算;食品厂的用工特点