酒店卫生标准规范要求.doc1.doc

酒店卫生标准要求 一 制定酒店卫生标准，目的是为提高酒店卫生管理工作质量，而只有提高和加强卫生意识，才是提高酒店卫生水平的关键。从而才能向顾客提供舒适、清新、整洁、卫生的消费环境。 二 卫生标准分为生化标准与视觉标准。前者往往是由卫生部门人员来作定期或临时抽样测试与检验得知.而后者则是指客人和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能感受到的标准，（如灰尘、污迹、异味等）。(1) 眼看到的地方无污迹(2) 手摸到的地方无灰尘； (3) 设备用品无病毒； (4) 空气清新无异味。房所设有的家具及所有设备要做到干净无灰尘，使用，摆放整齐；及时清理垃圾桶的垃圾保持室内卫生干净，空气清新，无异味，做好房间通风；客房中所有日常使用品需要具备齐全并做到摆放整齐，无尘；客房中的电视、空调等需要做好定时清理及保养工作，防止设备出现故障给客人带来不便。客房卫生管理制度标准： 门、门号牌、 前后两面干净，关启灵活 门框、框顶 门框及框顶无蛛蛛网、无尘。沿口处无尘，无死角，有光泽 门口地砖 干净明亮，无污渍及水印。 走火图 无尘、无破损、无指印。 衣架六个 数量齐全、无尘、无破损。 挂衣杆 无锈、无尘 茶几 玻璃无水印，污印、水渍。茶包放整齐，茶几座低明亮无迹。 电热水壶及坐架 表面无水渍、无尘、内无水垢、锈渍。电线环绕整齐 茶杯 无茶渍、无异味、干净无水。 烟灰缸 无烟灰烟渍、无裂痕破损。 沙发 无尘、周边无线头、无污渍，无破损。 床罩 无手印，无皱折、平整清洁无异味、无毛发等杂物 床包角处 信封角、对称、整齐、紧绷 枕头 松软、无污渍异味、高度适中 床裙 整洁平整无污渍、对称 床头板 无污渍、无尘、稳固无破损 床头柜 床头柜正反面以及抽屉无尘，抽屉内无杂物及员工私人物品、拉动是否顺畅 电话机 机身无尘、电话线缭绕整齐、无尘。 电视、空调遥控器 无尘、无污渍、可正常使用 纸巾盒 无尘、无污渍、无脏纸、 拖鞋 摆放整齐，包装无破损。 电视柜 整体包括边缘无尘、无刮花、裂痕。抽屉内无杂物垃圾，无尘 电视机 外壳无尘、音量适中、频道正确 服务指南 表面无尘、印刷品有无褶皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品是否齐全 云石台 台面光滑洁净、干爽、无尘、无污垢裂痕 垃圾桶 桶内无垃圾、内外无污垢。 玻璃窗 玻璃目视无水痕、无手印、洁净光亮；框缝无尘土、洁净；窗台下手摸光滑无尘 窗帘 拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，挂钩无松脱，使用松动流畅，如有损坏，记录并报告维修。纱帘洁白不发黄，无霉点。厚帘干净不粘手，无污垢污痕。 开关 开关洁白光亮，四周无尘、无污渍 地脚线 无污渍、无积尘、无破裂现象 地毯 经常吸尘，干净无污渍、无未处理烟印、头发、线头、鞋印 灯具 所有灯具正常运做、灯泡无尘、灯罩无破损、灯柱无松动。 墙纸 无刮花、无霉点、无脚、手印。 空调 无噪音、滤网百叶门清洁，无尘无蛛蛛网，工作正常，温控符合要求 抽风机 清洁，运转正常，噪音低，室内无异味。 天花板 无裂缝、漏水或小小泡现象 卫生间 卫生间是客房中最为客人所注意的项目之一。不少行家把它列为标志酒店规格档次的一项设施。它不仅要求看上去清洁美观，并且要符合卫生标准。现定标准如下： 洗手盆 光洁无水渍、毛发。钢器无污渍水渍、无堵塞。 挂墙镜 明亮无水痕、无尘。不松脱、边框完好 水龙头 表面无水渍，污渍、光洁明亮。冷热水正常 镀铭出水口 无水迹、无残留物、无毛发、无堵塞 漱口杯 无水渍、破损、无手印。 卷纸架 干净、无尘、无水渍。 浴室玻璃 明亮无水迹水痕、无斑迹 企浴 玻璃门、钢器无水渍、污垢；地面干爽。 垃圾桶 内外无污垢，桶内无垃圾。 浴巾架 牢固、无松脱、无尘、无锈迹。 肥皂格 光亮、无皂垢、无水迹。 浴室灯灯板无水渍无尘，定期清洁保养 地面 表面干爽无水迹、毛发、鞋印。 墙壁 瓷砖表面洁净，有光泽 马桶 洁白无渍无异味 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复