项目三考核办法标准规范.docVIP

**饭店项目三考核管理办法 （讨论稿） 第一章 总 则 第一条 设施设备是构成饭店产品的重要组成部分，地位极其重要，管理者提高设备管理意识，是保证设备设施良好运行的关键。为加强设施设备管理，确保设施设备安全有效运行，使设备及时得到维护和保养，延长设施设备使用寿命，营造安全舒适的环境，特制定本办法。 第二条 对设施设备实行专业管理和全员管理相结合的方式。设备的专业管理是指饭店工程技术人员对设备的管理，技术性比较强，对关键设备和紧急故障，要由专业人员（工程或供应商）来维修。全员管理是指饭店所有部门的有关员工，包括饭店的各级管理层以及设备的操作、使用员工共同参与的管理活动，技术要求相对较弱。饭店员工如果能正确使用、保养设备，就会减少工程应急维修的工作量，使工程的专业维修和保养能顺利进行。 专业管理与全员管理相结合，可使饭店的设备管理形成网络和层次，确保各种设备的正常运转，提高饭店的经济效益。 第三条 本办法以“三好”（管好设备、用好设备、保养好设备）、“四会”（会使用、会维护、会检查、会排除故障）、“五项纪律”为指导思想，以“预防为主”为基础，以“安全有效、温馨舒适”为根本，以“谁区域谁管理、谁使用谁负责”为原则，在日常设备维修的安排上，影响客人使用的设备优先，影响安全的设备优先，影响观瞻的设备优先，进行日常督导和管理使用设施设备。 第四条 本办法奖罚实行扣分制，奖励和处罚每分30元，由财务部设立项目三奖罚基金，专款专用，处罚款项主要用于饭店设施设备维护、保养和更新改造。 第二章 奖 励 第五条 发现设备事故隐患，能及时上报减少饭店损失的，视情节给予表扬或项目三奖励记1分，事件突出的按照《**饭店奖惩记分条例》记分奖励。 第六条 高度重视节支降耗工作，精打细算，厉行节约，降低部门或班组费用成绩显著的，项目三奖励记1分或总经理专项奖励。 第七条 以“预防为主”思想为指导，积极加强维修和保养，对设施设备管理重视，有计划性的保洁、保养，工作能持之以恒进行且取得一定效果的，项目三奖励记2分或总经理专项奖励。 第八条 在经营管理方面，严格控制成本费用，且保质保量完成对客服务工作且不降低服务质量，为饭店创造一定经济效益的，项目三奖励记2分，事迹特别突出的不受上述分数限制。 第九条 在本职工作岗位上，有所发明创造或实行技术革新，被饭店采用，为饭店节约资金每千元奖3分； 第十条 以上事迹特别突出的不受上述分数限制。 第三章 考核项目 第十一条 考核项目 （一）设施设备类 （1）功能是否齐全。 （2）保养是否到位。 （3）操作是否得当。 （二）壁纸类 （1）是否开胶。 （2）是否有缺损。 （3）是否有污染。 （4）是否有划痕。 （三）顶棚、墙面类 （1）顶棚、墙面是否干净无污物。 （2）顶棚、墙面是否有裂缝、破损、脱落。 （3）有无随意乱钉、乱画现象。 （4）清洁保养是否到位。 （四）地板、地毯类 （1）地板有无裂缝、缺损。 （2）地毯有无烫伤、开缝、损坏。 （3）保养是否及时到位、无污垢。 （五）装饰品类 （1）有无随意挪动、摆放不正。 （2）有无损坏。 （3）是否清洁卫生。 （六）家具类 （1）有无掉漆、损坏现象。 （2）有无松动、是否安全有效。 （3）有无油渍、污垢。 （七）灯光类 （1）灯具卫生是否良好。 （2）附件是否齐全。 （3）功能是否正常。 （八）办公用具类 （1）是否损坏。 （2）保养是否良好。 （九）电源开关类 （1）开关电源是否连接规范。 （2）电源开关保洁是否良好、松动。 以上项目在检查中，若不达标，视情节轻重，参照第四章条款处理。 第四章 处 罚 第十二条 有下列内容之一者，记1分，重复出现或情节严重者，增加记分，不受1分限制。 （一）设施设备出现故障或损坏没有及时报修的； （二）在搬运物品时损坏地面或墙壁的； （三）用其它物品代替手按电梯按钮或在电梯内乱按非所到楼层按钮的； （四）在电梯内打闹，阻止关门的； （五）用脚或其它物品代替手按动各种开关的； （六）工程人员在维修顶棚或墙面时，因不按照操作规程，造成破损或遗留有手印的； （七）工程人员维修质量不达标，造成重复维修的； （八）工程维修人员进入客房等区域维修未按照层序操作的； （九）工程部门没有根据设备的故障规律，制定维修保养计划的。 第十三条 有下列内容之一者，记2分，重复出现或情节严重者，增加记分，不受2分限制。 （一）推车不当，冲撞电梯损伤电梯的，撞坏壁纸、木制作或墙壁的； （二）由于操作不当造成设施进水的；（例如电话进水的） （三）门锁没有打开，未经批准（工程部门）强行开门破坏门框和门锁的；若造成设施损坏，按第四章条款执行； （四）工作不当造成杂物、食品、残渣堵塞下水道或马桶的； （五）未按程序保养、索