18春福师《饭店管理概论》在线作业一-1.docxVIP

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2018-04-13 发布于河北
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18春福师《饭店管理概论》在线作业一1、C 2、A 3、C 4、B 5、D 一、单选题共15题，30分1、（）根据消费者的生活方式、性格特征、态度、兴趣、心理变量和动机等心理特征细分市场。A地理因素B社会经济因素C客人心理细分法D客人行为细分法正确答案是：C2、( )指管理者通过对饭店业务情况的观察、预测和分析，预计可能出现的问题，在其未发生前，排除各种必然或可能造成负偏差的因素并加以防止的管理活动。A前馈控制B实时控制C现场控制D反馈控制正确答案是：A3、目前我国饭店普遍采用的组织结构形式是（）A直线制B职能制C直线职能制D事业部制正确答案是：C4、以下不属于制定计划的原则的是（）A科