芒果冻芝士.docxVIP

芒果冻芝士材料：戚风蛋糕片一片。芒果若干，奶油奶酪300g，酸奶250g，芒果泥200g，芒果丁适量，牛奶70g，吉利丁片2片（10g），淡奶油250g，白砂糖60g， 橙汁50g，吉利丁片半片。芒果丁适量。。做法：。1.奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。。2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些。。3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。。4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上。。Tips：。*芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用。我怕成品颜色太黄和心形蛋糕周边的芒果丁颜色冲突，而没有放太多芒果泥，若为了要口感浓郁还可以多加些。。*最后镜面用了鲜榨橙汁，说起来口味上有点矛盾，但也找不到别的什么黄色东西能替代。或者用芒果味的QQ糖也不错吧。。#自制甜品#。爱乐活美食菜谱自制甜品。芒果冻芝士 /img_src/bf481fe73a2cd93ecfe3f1f1制作～ /img_src/c63b6d9d3fcdb7入模～ /img_src/3ee5f4e2492f89a419e0d516成品～ /img_src/f50f6d8ec17f55710d397e06好吃～ /img_src/d1558b361662047a313d5af4/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/de39d917c8b140e110d8f7d9?from=wenku/?from=