利用GCMS,捕集阱顶空和闻香仪对香水的.PDFVIP

应 用 文 章 Gas Chromatography/ Mass Spectrometry 作者: A ndrew Tipler Sheila Eletto Perk inElmer, Inc. Shelton, CT 利用GC/MS ，捕集阱 顶空和闻香仪对香水的 前言 特性描述 香水的创造可以追溯至石器时代，发 展至今其市场每年可达数十亿美元。 人类利用香味物质作为医药和体味遮 掩剂有着悠久的历史。在现代社会，香水扮演了更为复杂的角色，且香 水始终非常流行，不论对于男人还是女人。一款香水的质量现在主要取 决于它香味的复杂性，而非强度，所以，对于香水组成的相关知识日渐 引起人们的兴趣。 现代香水由天然与合成精油混合而成，香气成分基于适当的溶剂介质， 例如乙醇或乙醇与水混合物。稀释后的款式被称为古龙香水和花露水。 这些香味物质有着有机物的特性，必须在体温下挥发以产生作用。通过 气相色谱 （ ）来分离、鉴定、定量这些香水的主要成分是一种理想 GC 的方法。质谱 （ ）的运用进一步增加了气相色谱的定性能力。 MS 这套系统的另一个关键部件是样品处理系统。本实验 使用顶空进样法 （ ），可以有效地将挥发性有机物 HS （ ）输送进入气相色谱柱。样品的前处理只需简 VOCs 单地将已知量的样品放入适当的小瓶中，顶空进样器将 会进行后续工作。传统顶空进样技术的潜在问题是只有 小部分样品进入到 柱。采用捕集阱顶空系统，可以 GC 大大提高挥发性物质的收集量和传输量，并对样品中低 浓度的物质进行更好的检测和观察。 使用捕集阱顶空—气质联用系统，可以有效地分析香水 图 一种古龙水样品放入 小瓶 的化学组成，但却不能深入分析每种化合物对整体香味 1. HS 的贡献。把一个闻香仪加入到这套系统中，则可以在用 使用这种技术，大多数或者全部的顶空蒸汽都通过一个 户分析样品的同时，得到每个化合物的感官特性数据。 吸附捕集器，挥发性有机化合物在捕集器中被收集并富 这使得用户可以获得更加丰富的数据，使生产者能够做 集。接着捕集器被迅速加热，被释放的化合物转移转移 出合理的关键决定。 进 柱。这样，进入 柱的样品量可以增大 倍。