麦当劳手册【精选】.docVIP

欢迎你加入麦当劳大家庭 : 本公司欢迎你加入麦当劳 , 并希望你在麦当劳工作愉快 ! 本手册说明了所有服务员加入麦当劳大家庭( 简称‘麦当劳 ) 所需遵守的各项条款和条件。本手册旨在使你在新的工作岗位上犹如在家里一样亲切 , 同时向你介绍本公司必要的一些资料。请仔细阅读本手册 , 经常翻阅本手册将有助于你在麦当劳的工作。 每个企业都有自己的规章制度 , 象麦当劳这样的大公司更是如此。遵循各项规定能使公司提高效率 , 并井井有条地开展工作。大家都为着共同目标工作 , 既然我们在一起工作 , 就必须制定保护每一个人正常工作和利益的规定。我们知道 , 大多数人都希望自己在一个协调 , 相互尊敬 , 卓有成效的热诚相待的气氛中工作 , 本手册将会帮助你达到这一愿望 。 读完这本手册后 , 你将会发现麦当劳成功的原因所在 , 但我们认为没有任何因素比麦当劳成员的献身和努力更为重要。我们的竞争对手有可能抄袭我们的秘密 , 但我们对事业的自豪、热情和执着的献身精神是他们可望而不可及的。麦当劳精神是我们所独有的 ! 有关本手册的任何问题 , 你可以随时与你的餐厅经理或督导讨论。这种主动性是值得鼓励的。 我们相信与我们一起工作 , 你会愉快而且受益非浅。欢迎你加入我们的行列 ! 你对我们来说非常重要 ! 你的成功就是我们的成功 ! 祝你成功 ! 手册简介 : 为了使你来到麦当劳工作有所收益 , 我们编写了这本手册。它的文字易懂并能帮助你掌握所需要的有关资料。同时餐厅经理会就你所工作的餐厅向你介绍一些补充的规定或程序。 我们的政策和程序根据需要会有所更改或修正。任何此类修改无论通知与否均按规定的日期实施。 麦当劳公司 麦当劳公司简介 : 麦当劳自一九五五年第一家餐厅开业以来 , 到如今已发展成世界上最大的食品集团公司 , 在全世界 117 多个国家和地区拥有25000 多家由麦当劳独资和由麦当劳合资的分公司经营的餐厅。它每天为 4000 多万顾客服务。 麦当劳餐厅的成长是餐饮业中最令人惊奇的故事之一。麦当劳餐厅都必须用麦当劳管理体系来经营 , 加入麦当劳 , 你将跻身于一支常胜的队伍 , 并因你的卓越表现 , 来保持这支冠军队伍的常胜不败。 麦当劳在中国 : 麦当劳自在深圳开设了中国大陆的第一家麦当劳餐厅后 , 相继在北京、厦门、广州、福州、天津、上海、南京、武汉、无锡、扬州、大连等 40多个城市开设了 250 多家麦当劳餐厅 , 随着中国改革政策的逐步深入和开放力度的加大 , 展望麦当劳的前景 , 我们包括你更会信心倍增 , 士气高昂。我们深信 , 麦当劳在中国的事业会更加蓬勃兴旺。 质量、服务、清洁和价值 (QSCV) 质量——麦当劳是以其产品的质量著称于世的 , 尤其独特的是我们的产品有着最高的质量标准 , 且保持着非常合理的价格 , 麦当劳选用上乘原料 , 严谨配方 , 但这一切缺少了你的帮助 , 将付之东流。请牢记 : 随时检查你所制作的或将服务顾客的食品 , 如果它们有不符合质量标准 , 请报告你的主管 , 千万别卖给顾客。 保证质量的另一个关键是 小心、爱心、留 心 ——TLC 。如果食品被弄碎了或处理不当 , 那么一切努力将前功尽弃。敬请以 小心 、 爱 心 和 留心 的态度对所有食品。 如果品质不好 , 请勿供顾客消费。 服务——没有快捷和礼貌的服务 , 质量和清洁也就是一种浪费。在这个世界里微笑服务和呈上最好的食品一样能召回顾客。请记住——顾客是我们这一行业最最重要的因素。 礼貌待人总是比较容易做到的 , 只要我们牢记这一 金科玉律 , 对待任何一个人 , 尤其是你的顾客 , 要切记 : 象你要求别人对待你一样来对待他们。顾客喜欢你以礼待人 , 也欣赏服务速度 , 有时难以做到两全其美 , 但你的责任是要争取做到这一点。 清洁——清洁象磁铁一样吸引着顾客到麦当劳来。我们的餐厅内外须随时随地保持清洁卫 生。只有每一位成员尽最大的努力 , 才能达到这一标准。 价值——麦当劳餐厅是在明亮、舒适、宜人的环境里 , 以合理的价格为每个人和家庭提供高质量的快餐。 我一贯信奉一些基本的事情 , 麦当劳食谱 中所提供的食品 ,如: 肉、蛋、鱼、面包、奶制品及薯条等的品质和营养应与大多数人在家中所享用的一样。向顾客提供‘质量 、‘清洁 、‘价值 的快餐是我们所承诺的一部份。我们已信奉这些原则多年 , 至今依然如此。 麦当劳公司创始人 雷·克洛克先生 100% 顾客满意 营养 : 营养是今天每一个人都谈及的话题。作为每天拥有 4000 多万顾客的麦当劳不仅世界闻名 , 其 公司和产品也已成为人们的日常话题。 诚然 , 我们欢迎人们谈论我们的公司及产 品 , 但我们更希望人们了解我们食品的营养价值 的真实情况 ,