2018年浙江省台州市路桥区高中化学专题三有机化合物的获得与应用46酯油脂导读案无答案苏教版必修2.docVIP

酯、油脂 一、课标要求 掌握酯的水解反应 二、研读目标 1、理解酯的水解原理2、知道油脂属于酯，是混合物 3、会写皂化反应的化学方程式 三、研读要求 研读教材P72页到P73页 四、导读设计 （一）乙酸乙酯 1、乙酸乙酯的结构简式 。 2、乙酸乙酯的状态 ，密度比水 ，可采用 的分离方法分离乙酸乙酯和水的混合物。 3、写出乙酸乙酯在酸性条件下的水解方程式 。 4、写出乙酸乙酯在碱性（氢氧化钠）条件下的水解方程式 。 （二）酯 甲酸甲酯的结构简式 。 （三）油脂 1、植物油、动物脂肪统称为油脂。 2、含碳原子较多的脂肪酸（碳原子一般达到十几个）称为高级脂肪酸。可表示为：R—COOH。如油酸：C17H33COOH ，硬脂酸：C17H35COOH。 3、用 试剂鉴别油酸与硬脂酸。 4、油脂是酯吗？ 。5、甘油的结构简式 。 6、写出皂化反应的化学方程式 。 7、油脂与NaOH溶液发生水解反应生成的硬脂酸钠溶于水中，加入饱和的食盐水溶液后，硬脂酸钠从水溶液中析出来，这一现象叫盐析。 五、质疑问难 六、考题链接 1. 某有机物结构简式为： ，它可能具有的性质是 （ ） ①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能与NaOH溶液反应 ③一定条件下能发生加成反应 ④能与金属钠反应 A．①②③④ B. 只有①②③ C. 只有①③④ D. 只有①② A．Na2O2 B．I2 C．NaHSO4 D．HNO3 5．可以用来鉴别甲烷和乙烯，还可以用来除去甲烷中乙烯的操作方法是（ ） A．将混合气体通过盛有硫酸的洗气瓶 B．将混合气体通过盛有足量溴水的洗气瓶 C．将混合气体通过盛有水的洗气瓶 D．将混合气体通过盛有澄清石灰水的洗气瓶 6．由于化学反应而能使KMnO4酸性溶液和溴水褪色的物质是（ ） A．甲烷 B．苯 C．聚乙烯 D．乙烯 7．最近，科学家研制出一种新的分子，它具有类似足球状结构，化学式为 ，下列说法正确的是（ ） 　是一种新型化合物 B. 和金刚石都是分子晶体 　含离子键????? D. 中含共价键 8．下列操作不属于化学变化的是 （ ） A．石油分馏 B．催化裂化 C．煤的液化 D．煤的干馏 9．可逆反应2A(g)+3B(g)2C(g)+D(g) 在四种不同条件下的反应速率分别为： ①υ(A)＝0.5 mol·(L·min) ━1 ②υ(B)＝0.6 mol·(L·min) ━1 ③υ(C)=0.35 mol·(L·min) ━1 ④υ(D)＝0.4 mol·(L·min) ━1 该反应在不同条件下反应速率最快的是（ ） A．① B．② C．③ D．④ 10．下列各组物质的性质顺序，不正确的是 （ ） A．熔点：SiO2＞NaCl＞CO2 B．酸性强弱：H2SiO3＜H2CO3＜HNO3 C．热稳定性：HCl＜ HBr＜HI D．碱性强弱：NaOH＞Mg(OH)2＞Al(OH)3 11．进行一氯取代后，只能生成三种沸点不同产物的烷烃是A．(CH3)2CHCH2CH2CH3 B．(CH3)3CCH2CH3 C．(CH3)2CHCH(CH3)2 D．(CH3)2CHCH3 Ba(OH)2·8H2O 与NH4Cl的反应要吸收热量，在化学上叫做吸热反应。其原因是（ ） 　　A．反应物所具有的总能量高于生成物所具有的总能量 　　B．反应物所具有的总能量低于生成物所具有的总能量 　　C．在化学反应中需要加热的反应就是吸热反应 　　D．在化学反应中需要降温的反应就是放热反应 ，它可能具有的性质是 （ ） A．它能使溴水褪色，但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．它既能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．易溶于水，也易溶于有机溶剂 D．能发生加成反应，一定条件下最多可与