化学：人教新课标九年级下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质（课件）.ppt

看谁算的快： 1．一女运动员在60s内跑完400m，她的最 大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到 极限时需氧气约0.2L/kg.min，若女运动员 体重为50Kg，她将缺少多少氧气？ 问题抢答： 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？请说说你的观点。???? 问题抢答： 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ 问题抢答： 问题抢答： 为什么新挖的山芋不如拜访一段时间的山芋甜？ * * * * * * * * * 六大营养素： 油脂 蛋白质 糖类 无机盐 维生素 水 小组活动： 以第一人称手法写一份自我介绍，题目自拟。 要求：简要介绍某营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用 一、蛋白质 1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长 及修补受损组织的主要原料。 4、几种重要的蛋白质： （1）气体运输的载体——血红蛋白 （2）生物催化剂——酶（多样性、专一性、高效性） 2、食物来源：肉类、鱼类、乳类、蛋类、豆类等 3、蛋白质的代谢： 氨基酸 蛋白质 合成 氧化 蛋白质 尿素、