糖尿病饮食基要-CanadianDiabetesGuidelines.PDFVIP

糖尿病飲食基要 Just the basics 糖尿病是指身體不能正常地運用和儲存食物作為能量。我們身體所需要的燃料是一種稱為葡萄糖的糖類。葡 萄糖來自食物例如水果，奶類，某些蔬菜，澱粉食物和食糖。 要有效控制血糖水平，您需要吃健康食物，保持活躍，亦可能需採用藥物或胰島素。 Traditional Chinese 見註冊營養師前，這些小提示可以幫助您 提 示 理 由 每日三餐，定時進食，每餐相隔不超過六小時。 定時進食可以幫助您的身體控制血糖。 健康小食可能對您有益。 限制進食糖類和甜食，例如食糖，汽水，甜品， 您吃的糖份越多，血糖就越高。代糖可能對您有幫 糖果，果醬和蜜糖。 助。 限制高脂肪食物如油炸食物，薯片，酥皮糕點等。 高脂肪食物可引致體重增加。健康體重有助您控制 血糖，也令您的心臟更健康。 多吃高纖維食物，如全穀物麵包、麥片、扁豆、 高纖維食物令您覺得飽肚，又能降低血糖和膽固醇 乾豆、乾豌豆、糙米、蔬菜和水果。 水平。 如果您感到口渴，可以喝清水。 喝汽水或果汁會升高血糖。 把運動加入您的日常生活當中。 經常運動有助血糖的控制。 這份文件反映了加拿大糖尿病協會《2013年臨床指引》。《2013年臨床指引》版權屬加拿大糖尿病協會所有 diabetes.ca | 1-800 BANTING 健康飲食計劃 奶類及 蔬菜類 代替品 • 飯後喝一杯牛奶及吃一份水 （至少兩樣） 果，可令您的膳食更均衡。 • 酒精會影響血糖水平並導致 體重增加。與專業醫療人士 商討應否把酒精包括在您的 穀物及 肉類及 澱粉類 代替品 膳食計劃當中，以及份量。 水果 • 進食多些蔬菜。蔬菜含有非常高的營養和低熱量。 • 每餐選擇澱粉質食物如全穀物麵包及麥片，糙米，麵條或馬鈴薯。 • 膳食中應包括魚，瘦肉，低脂乳酪，雞蛋或素食蛋白食品。 對應該吃什麼有疑問是很自然的。註冊營養師可以幫助您¸ 把您喜愛的食物包括在您個人飲食計劃中。 簡易份量指南 您的雙手可以幫助您用來估計合適的份量。當您計劃餐單時，請用以下的方法作為份量準則 : 水果/五穀及澱粉質 : 蔬菜類 : 肉類及代替品 : 脂肪類 : 選擇不超過您拳頭大小的份 選擇您雙手可以拿起最多的 選擇不超過您掌心大小，像 限制脂肪的份量不 量 份量 您小指般厚度的份量 超過拇指尖大小 奶類及代替品： 每餐可以喝多至250毫升 (8安士)的低脂牛奶 。 這份文件反映了加拿大糖尿病協會《2013年臨床指引