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百姓使用 普洱茶经 普洱茶—鉴赏、功效、定义、生产、历史、收藏 目 录 目 录 目目 录录 一、茶汤的感官鉴赏-2- 二、茶叶的感官鉴赏-2- 1．饼茶-3- 2．叶底-4- 三、普洱茶的特点与养生功效、禁忌-4- 1、普洱茶的个性-4- 2、普洱茶与养生-4- 普洱茶的多项现代养生功效-5- 3、普洱茶的饮用禁忌-6- 四、普洱茶的定义、等级、生产加工方法-7- 1、普洱茶的定义-7- 2、普洱茶的等级-7- 3、普洱茶的生产加工方法-8- 五、普洱茶的历史-9- 1、云南是茶树原产地-9- 2、普洱茶的古今名称-9- 3、普洱茶陈放是上苍的馈赠-9- 4、六大茶山-10- 5、七子饼茶-10- 6、茶马古道-10- 六、普洱茶的收藏 喝熟茶 品老茶 存生茶-10- 1、收藏原则-10- 2、价格构成-11- 3、怎样收藏-11- 七、茶-11- 1、茶事杂谈-11- 2、简介六类茶-12- 3、茶行世界-13- 4、经典茶文数篇-13- -1- 百姓使用 普洱茶经 李贺(lihe1001)2008-12-18 鉴赏、功效、定义、生产、历史、收藏 鉴赏、功效、定义、生产、历史、收藏 普洱茶—鉴鉴赏赏、、功功效效、、定定义义、、生生产产、、历历史史、、收收藏藏 一、茶汤的感官鉴赏 普洱茶是一种健康饮料，冲泡饮用应当是最主要的鉴赏方式： 第1步，投茶： 第1步，投茶： 第第11步步，，投投茶茶：：将干茶5克放入茶具： 第2步，洗茶： 第2步，洗茶： 第第22步步，，洗洗茶茶：：将刚烧开的沸水倒入茶具，稍停5—10秒钟，水倒掉，留茶叶； 第3步，泡茶： 第3步，泡茶： 第第33步步，，泡泡茶茶：：将95 度以上的开水250 克倒入茶具(干茶叶与水比例=1：50)， 闷泡3分钟后，茶汤倒入茶杯；（可泡10次以上，越往后，泡时越长） 第4步，观色： 熟茶 酒红色 枣红色 生茶 明 第4步，观色： 熟茶 酒红色 枣红色 生茶 明 第第44步步，，观观色色：：观杯中茶汤，好熟熟茶茶呈酒酒红红色色或枣枣红红色色；好的近年生生茶茶呈亮透明明 黄色 琥珀色、红珀色、干红酒色 明亮悦目 黄色 琥珀色、红珀色、干红酒色 明亮悦目 黄黄色色，6—30年者依次为琥琥珀珀色色、、红红珀珀色色、、干干红红酒酒色色。茶汤明明亮亮悦悦目目是好茶的共性。 第5步，闻香： 陈味芳香 悠沉且不易辨类 第5步，闻香：