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简答题 微生物五大共性体积小，面积大、吸收多转化快、生长旺，繁殖快、适应强，易变异、分布广，种类多 革兰氏染色机制G—和G+细菌主要由于其细胞壁化学成分的差异引起了物理特性的不同，决定了最终染色反应的不同。通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙。因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在比内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇处理时，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色，在经沙黄等染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色，阳性菌呈紫色。 四大菌落的比较 细菌菌落一般呈现湿润，较光滑，较透明，较粘稠，易挑取，质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致且菌落不是很大； 放线菌菌落：菌落较细菌而言更小，干燥，不透明，表面呈致密的丝绒状，上有一层彩色的干粉，菌落与培养基连接紧密，难以挑去；菌落的正反面颜色常不一致，在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象 酵母菌：细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，较透明、表面较光滑，易被挑起，质地均匀，正面与反面以及边缘与中央部位的颜色较一致等特点，常见白色、土黄色、红色； 霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，与培养基连接紧密，不易挑取，正反面颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致，菌体可沿培养基表面蔓延生长，菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。 名解 缺壁细胞：1L型细胞专指实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞缺损菌株。2原生质体在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。3球状体：又称原生质球，指还残留了部分细胞壁（尤其是G-细菌外膜层）的原生质体4支原体：是指在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物，因为它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇，故即使缺乏壁细胞，其细胞膜仍有较高的机械强度。 细胞内含物：贮藏物、聚-β-羟丁酸、磁小体、羧酶体、气泡 聚-β-羟丁酸一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物，具有贮藏能量，碳源和降低细胞内渗透作用 异染粒又称迂回体以无机偏磷酸盐聚合物为主要成分的一种无机磷的贮备物，具有贮藏磷元素和能量，并可降低渗透压。 羧酶体：又称羧化体，是存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形内含物。内含1,5-二磷酸核酮糖羧化酶。 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。按其有无固定层次、层次厚薄细分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团 糖被功能：1保护作用2贮藏养料3作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害4表面附着作用5细菌间的信息识别作用6堆积代谢废物 糖被应用1用于菌种鉴定2用作药物和生化试剂如代血浆3用作工业原料如黄原胶已用于开采的钻井液添加剂以及印染和食品等工业中4用于污水生物处理如形成菌胶团的细菌，有助于污水中有害物质的吸附和沉降 鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物，称为~，其数目为一至数十条，具有运动功能。原核生物的鞭毛都有共同的构造，由基体、钩形鞘和鞭毛丝3部分构成。 性毛又称性菌毛,构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，较粗（直径约9~10 nm），数量仅一至少数几根. 芽孢有些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形会椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠构造。 芽孢耐热机制:渗透调节皮层膨胀学说，芽孢的耐热性在于芽孢衣对对多价阳离子和水分的透性很差以及皮层的里强度很高，使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，这种失水的核心赋予了芽孢极强的耐热性 菌落由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构等特征的子细胞集团 菌苔固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落，一般为大批菌落聚集而成。 异形胞是蓝细菌细胞特化的一种形式，存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞。 静息孢子是一种长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。 鞭毛某些真核微生物细胞表面张友或长或短的毛发状、具有运动功能的细胞，其中形态较长、数量较少者称鞭毛 几丁质一种含氮的多糖，是由许多乙酰氨基葡糖形成的聚合物，为真皮细胞的分泌物。 酵母菌特点1、个体一般以单细胞状态存在2、多数营出芽