疾控机构食品安全事故处置工作职责-兰州课件-v2.pptVIP

谢谢大家！ 第三部分：疾控机构所承担的食品安全事故流行病学调查（六） 　从流行病学调查的角度，病因判定一般遵循以下标准： 1．关联的时间顺序 如果怀疑病因X引起疾病Y，则X必须发生于Y之前。 2．关联的强度 一般而言，关联的强度越大，该关联为因果的可能性就越大。关联强度的测定，根据资料的性质或来源可以有比值比0R(病例对照研究)，相对危险度RR等反映分类资料的关联指标。 3．剂量—反应关系 即随着暴露剂量的变化疾病的发生频率也发生变化。针对等级或连续性变量资料，有等级0R或RR，等级相关系数和积差相关系数等反映相关的指标。 第三部分：疾控机构所承担的食品安全事故流行病学调查（七） 　从流行病学调查的角度，病因判定一般遵循以下标准： 4．暴露与疾病的分布一致性 这实际上是利用集团资料反映的生态学相关，即暴露与疾病在各集团(人群亚组)间呈共同变动关系。 5．关联的可重复性 指关联可以在不同的人群、不同的地区和不同的时间重复观察到。 6．关联的合理性 包括两个方面：①对于关联的解释与现有理论知识不矛盾，符合疾病的自然史和生物学原理，这相当于客观评价。②研究者或评价者从自身的知识背景出发，支持因果假设的把握度，这相当于主观评价。 第三部分：疾控机构所承担的食品安全事故流行病学调查（八） 　从流行病学调查的角度，病因判定一般遵循以下标准： 7．终止效应 当怀疑病因(暴露)减少或去除，引起疾病发生率下降，就进一步支持因果关联。 8．关联的“特异性” 特异性的含义其实就是唯一性，病因特异性就指唯一的病因。 　　也就是说，在我们的事故流行病学调查报告中，如果把这几个方面阐述清楚了，应该是一个很优秀的调查报告。当然，根据事故的分级及其复杂程度不同，所需要的描述可以非常简单，也可能要很详细。 第三部分：疾控机构所承担的食品安全事故流行病学调查（九） 　物资配备和人力资源： 　　这一部分目前国家没有出台约束性的文件，我们中心根据卫生部的要求，正在组织相关部门撰写《疾控机构公共卫生工作规范》。这里根据正在征求意见的《食品安全事故流行病学调查工作规范》，我简单罗列了两个方面内容。 第三部分：疾控机构所承担的食品安全事故流行病学调查（十） 　物资配备： 这里仅简要罗列现场工作的相关物资设备 食品安全事故现场调查和处理物资设备清单 第三部分：疾控机构所承担的食品安全事故流行病学调查（十一） 　人力资源要求： 各级疾控机构应建立食品安全事故流行病学调查员制度。 事故调查员应由具有2年以上现场调查工作经验的流行病学和/或食品卫生学人员以及实验室检验人员担任。 对事故调查员开展的定期培训和演练应纳入继续教育项目。 第四部分：希望进一步关注食品安全事故相关工作 　　目前，国家疾控中心正在协助卫生部组织起草： 食品安全事故 《食品安全风险监测结果报告工作规范》、 《食品安全风险监测检验机构能力条件与工作规范》、 《食品安全风险监测质量手册》、 《食品安全风险监测电子数据采集与交换技术规范》 等一系列规范性文件。 几点体会：一、信息管理在疾控机构的食品安全事故处置工作中是极为重要的。涉及报告、核实、汇总、分析总结等多个方面。二、国家对食品安全事故信息管理有严格的法律规定，执行严格的法律责任。三、疾控机构实际参与了食品安全风险的全过程-风险监测、风险评估、风险交流和风险管理。四、疾控机构食品安全事故流行病学调查是严谨科学的专业工作，需要得到政府部门的支持、同仁们的积极履职。相信通过努力，我们的工作会得到社会的广泛认同。 谢谢大家！ 雷苏文 中国疾控中心　公共卫生管理处 2011年７月　　兰州 食品安全事故处置工作培训 我的联系方式： 雷苏文　中国疾病预防控制中心公共卫生管理处 电话：010电子邮件：lei_suwen@163.com 三个目的 相互沟通工作情况，提高对疾控机构食品安全事故等业务工作-相关技术支持工作的认识； 一起学习和掌握我们疾控机构的工作职责和要求，促进合作，更好的服务于公众和政府； 更好的履职，合理合法的、最大限度的“规避”责任。为构建和谐生活出一份力。 四个方面的内容 疾控机构食品安全事故处置工作中法律赋予的职、权、责 疾控机构食品安全事故的报告和核实 疾控机构所承担的食品安全事故流行病学调查 希望进一步关注食品安全事故相关的工作 第一部分：疾控机构食品安全事故处置工作中法律赋予的职、权、责（一） 　　《食品安全法》（人大）中对疾控机构的职责要求是：第七十四条　发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。 第一部分：疾控机构食品