社区超市生鲜操作管理流程.doc

XX超市生鲜操作流程 一．补货、订货生鲜理货员更改商品的标签或者价格牌。 五．销售：生鲜销售的重点有三，即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争。 1、每天保证有8%的单品零毛利销售（把损耗含在成本价内） 2、保证货源，特别是一些敏感性商品要有大量供货，陈列丰满，坚决不能缺货、少货。 3、做促销活动，要以叶菜类蔬菜为主。 4、注意昨天的库存，遵守先进先出原则 5、.根据分类、季节、促销、销量来调整排面陈列 6、在营业前检查：促销，海报单品，每个单品都要有价格牌 7、.对有霉点水果和蔬菜要及时加工处理，打折销售。 8、可以用保鲜膜包装的商品，要用保鲜膜包起来，并打上价格签，以便顾客随时拿取，并降低损耗。 以上项目每项1分，以半月为检查周期，得分5分（含5分）以上，奖励20元；得分4分（含4分）以下，罚款10元。 附件：生鲜商品订货参考表 生鲜商品订货参考表 日期： 门店： 商品 昨天销量 上周同期销量 订货等级变化 订货价格变化 市调情况 特价力度 应季/平常 明天/周几/假日 明天天气 市场影响 当日库存 订与到货间预估销量 安全库存 预估销量 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 订货人： 店长审核： XX营运部 简 历 姓　 名： 简历模板 http:// 性　 别： 男 出生日期： 1989年2月 年 龄： 37岁 户口所在地：上海 政治面貌： 党员 毕业生院校： 专 业： 地 址： 电 话： E-mail： ___·教育背景·_______________________________________________________________ 1983/08--1988/06 华东理工大学 生产过程自动化 学士 ___·个人能力·_______________________________________________________________ 这里展示自己有什么的特长及能力 ___·专业课程·_______________________________________________________________ 《课程名称(只写一些核心的)》：简短介绍 《课程名称》：简短介绍 ___·培训经历·_______________________________________________________________ 2002/06--2002/10 某培训机构 计算机系统和维护 上海市劳动局颁发的初级证书 1998/06--1998/08 某建筑工程学校 建筑电气及定额预算 上海建筑工程学校颁发 ___·实习经历·_______________________________________________________________ 2011年5月 —— 现在 某（上海）有限公司 XX职位 【公司简单描述】 属外资制造加工企业,职工1000人，年产值6000万美金以上。 主要产品有：五金制品、设备制造、零部件加工、绕管器 【工作职责】 【工作业绩】 ___·语言能力·_______________________________________________________________ 英 语：熟练 英语等级：大学英语考试四级 ___·IT技能·_______________________________________________________________ Windows NT\/2000\/XP 36个月经验 水平：精通 LAN 36个月经验 水平：熟练 Office 84个月经验 水平：精通 ___·自我评价·_______________________________________________________________ 这里写自我评价