低芥酸油菜品种之育种研究.pdfVIP

低芥酸油菜品種之育種研究 (1) 低芥酸油菜品種之育種研究 邱發祥彭武男 摘要 為育成適應本省冬閒水田裡作栽培，具備早熟、矮株、豐產之低芥酸油菜品種， 64 年春季以本場育 成之推廣品種新竹2號為母本，從加拿大引進之大油菜品種Tower為父本，進行人工雜交， F2世代種子採 單子葉芥酸測定法檢定芥酸含量，選得芥酸含量低( 10% 以下) 之8系統繼續分離選拔 。 同時 ， 配合利用 人工氣候室及五峰工作站高冷地環境，以加速世代夏季繁殖。歷經系統、初級、高級品系試驗與地方試 作，於73年4 月 7日經新品種登記命名審查小組審查通過，正式命名兩品種為桃園3號及桃園4號。桃園3 號芥酸含量極微屬零芥酸品種，桃園4號芥酸含量1.7%為低芥酸品種，兩品種兼具矮生、豐產、早熟、 適應性廣與適合不整地直播省工栽培等優良特性。 口 = 一 、 前 台灣早期栽培的油菜屬白葉型小油菜 ( Brassica campestr必 L. ) ，通稱在來油菜，以地區之不同有許 多別名;如苑裡油芥、台中在來等，其特性具早熟、抗病、適應J性廣，惟種子小，產量與含油率嫌低， 以冬季綠肥栽培為主( 3 )。民國43年間陸續由日本等引進近截32號、農林20號等品種推廣栽培。至民國48 TAO 年由新竹及台中區農改場先後育成高產與高含油率大油菜 ( Brassica napus L. )品種，如新竹特1號、新 竹2號、台中特1號、台中選2號等( 9) ，並積極辦理示範推廣，栽培面積急速增加，生產大量菜籽油而成 為本省重要食用油品之一。 民國60年以後，發現推廣品種及在來種的菜籽油含有高量的芥酸，根據動物實驗證實芥酸攝取導致 鼠體生長受抑制、固醇代謝改變、芥酸留存體內脂肪及擾亂生殖作用等不良影響，亟需進行品種改良 (3，5 ，10，12，23) 。 新竹區農業改良場乃自民國62 年起陸續從加拿大 、 德國等引進低芥酸品種進行觀察試驗。 但 在本省之栽培環境下，引進各品種之生育日數過長(約1 50 -160 天 ) ，不適合本省的水田冬季裡作制 度，且株高約1 50公分較本地品種約高30公分，生長後期易倒伏。因此，於64年新竹場及台大合作辦理 低芥酸油菜育種工作，選取低芥酸及低硫配醋體之加拿大夏季型大油菜Towe r品種與本省過去推廣品種、 高芥酸之新竹2號為雜交親本，藉助雜交育種方法將雙方有利性狀相互轉移，期能在後裔中選得早熟、豐 產、矮株、低芥酸等優良性狀集於一體之適應品種，以供推廣栽培( 4， 5， 7， 9 )。 (2) 桃園區農業改良場研究報告第22 號 前人研究 Stefansson. Hougen及Downey ( 1961 )以氣體色譜法( gas chromatograph ,(G.C.) )分析曇苔屬植物 的三個主要物種，定出其芥酸變動範圍如下 l eaf mustard (Brassica juncea (L.) Coss )為21 - 47% Turnip rape ( Brassica campestris L. )為22 - 55% ，及rape (Brassica napus L. )為28 -48% ，並於同年 自德國與株油菜之Li ho品系(其芥酸為6 - 50% ) ，經二代連續選拔分離出不合芥酸之植株，並將芥酸 含量低於0. 5 %之特性稱之厲、無芥酸砂( zero erucic acid ) (22) 0 Downey 及Harvey ( 1963 )自明瞭油菜 脂肪酸的合成，係由發育中的胚之基因型( genotype) 所控制後 ， 即致力研究改進油菜脂肪酸成分分析 方法，而完成單粒及半粒種子的分析，其方法之特點是將一粒種子或種子之一片子葉予以油分分析，而 被取掉