【推荐】第三章 有机化合物总复习（课件2）.ppt

1、装药品的顺序如何？ 2、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 乙酸乙酯的实验室制备中 乙醇→浓硫酸→冰醋酸 防倒吸 几种常见防倒吸装置： 三、糖类 ㈠糖类的水解反应 1、 双糖 ①蔗糖： 催化剂 △ C12H22O11 +H2O 蔗糖 C6H12O6 + C6H12O6 葡萄糖 果糖 ②麦芽糖： 催化剂 △ C12H22O11 +H2O 2C6H12O6 葡萄糖 麦芽糖 (可以与银氨溶液反应) 还原糖 (不能与银氨溶液反应)非还原糖 ２、 多糖： 淀粉或纤维素： (C6H10O5)n + n H2O 淀粉或纤维素 nC6H12O6 葡萄糖 催化剂 △ ㈡几种糖类比较（表格） ? 组成元素 代表物 代表物分子 性 质 联 系 单糖 双糖 多糖 C、H、O C、H、O C、H、O 果糖 葡萄糖 C6H12O6 C6H12O6 酯化反应 酯化反应 银镜反应 互为同分 异构体 蔗 糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 C12H22O11 C12H22O11 （C6H10O5）n （C6H10O5）n 水解，产物为 葡萄糖、果糖 水解 产物为葡萄糖 互为同分 异构体 不是互为 同分异构体 水解，碘水 变蓝 水解 检验淀粉水解及水解程度的实验步骤： 淀粉 稀硫酸 △ 水解液 碘水 NaOH （aq) 现象A 中和液 （呈碱性） 现象B 银氨溶液 △ ?情况 ? ? ?结论 ? 1 ? ? ? ? 2 ? ? ? ?3 ? ? ? 实验现象及结论: 现象A 现象B 溶液呈蓝色 溶液呈蓝色 溶液不呈蓝色 未产生银镜 出现银镜 出现银镜 未水解 部分水解 完全水解 为什么要加NaOH溶液？ 1.将淀粉水解，并用新制的Cu（OH) 2浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液．以上各步操作的先后顺序排列正确的是 ( ) A．①②③④① B．②①④③① C．②④①③① D．③④①②① B 能力提高 2、葡萄糖所不具有的性质是………………( ) A.和H2发生加成反应 B.和银氨溶液发生氧化反应 C.和酸发生酯化反应 D.和NaOH溶液反应 D 3、在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是：( ) A、蔗 糖 B、麦芽糖 C、乙酸乙酯 D、葡萄糖 A 4、下列物质在一定条件下，既能发生水解反应,又能发生银镜反应的是：( ) A、葡萄糖 B、麦芽糖 C、蔗糖 D、果糖 B ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 组成 性质 用途 油 脂 油 蛋白质 脂 不饱和 高级脂肪酸甘油酯 饱和 高级脂肪酸甘油酯 皂化反应：油脂碱性条件下的水解 水解反应 能源物质，提供人体所需能量 氨基酸 水解 遇HNO3显黄色 生物细胞的基本物质、 工业上应用 三、油脂和蛋白质 能力提高 1. 现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液；B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了 鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适 的试剂，将其填入相应的括号中。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） (2)食盐溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） (4)鸡蛋清溶液 （ ） A C D B 2.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法不正确的是（ ）[来源: A.18O 存在于乙酸乙酯中? B.18O 存在于水中 C.反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂 D.若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为104 3.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是（ ） A.产品中有被蒸馏出来的硫酸 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 BD B QXZZ 第三章有机化合物复习课 第一课时 本节课复习第三章第一节、第二节内容。 同学们对学过的内容进行认真的复习、归纳、总结 分成四组