中学联盟北京八中乌兰察布分校人教版化学必修二3.3生活中两种常见的有机物——乙醇 课件 （共18张PPT）.ppt

1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。 2.明月几时有，把___问青天。 3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。 4.何以解忧，唯有_____。 酒 酒 酒家 杜康 竞猜诗篇 疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？ 人教版 普通高中课程标准实验教科书 化学必修2 第三章 第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 1.了解 乙醇的组成、结构； 2.掌握官能团的概念，理解烃的衍生物； 3.熟悉乙醇的取代反应和氧化反应 知识与能力 通过比较钠和水反应、钠和乙醇反应，锻炼学生分析和推理能力。 教学目标 过程与方法 结合生活经验和化学实验，进一步激发学生学习有机化学的兴趣，提高科学素养，意识到化学知识可以帮助我们认识并改造世界。 情感、态度与价值观 1、酒香不怕巷子深 2、高烧病人擦酒精降温 3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污洗即净。 4、酒的酒精浓度从3°～70°不等 无色有特殊香味的液体，易挥发 易挥发 能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的有机溶剂 与水以任意比例互溶 1.1 物理性质 乙醇的结构式可能有两种情况： 1.2 组成与结构 1.2.1分子式：C2H6O H H H—C— C—O—H H H H H H—C—O— C—H H H 或 结构探究：乙醇与金属钠的反应 实验 3-2 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 钠沉在液面下,慢慢溶解，有气泡产生。 火焰为淡蓝色，干燥的烧杯内壁有水珠，石灰水没有变浑浊。 说明反应生成的气体是H2 1.手勿与钠接触，用镊子取 2.取出的钠先用滤纸吸干煤油 3. 用针管代替试管，先放钠后抽取无水乙醇，迅速直立针管观察现象，一人操作，一人帮助检验产物，其他人注意观察并记录现象 注 意 1.2.2结构式： 结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH —OH称为羟基 烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。 如：碳碳双键、乙醇中的羟基、硝基苯中的硝基、溴苯中的溴原子等。 H H H—C— C—O—H H H 1.3 化学性质 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 乙醇钠 乙醇与钠反应不如水与钠反应剧烈，说明乙醇羟基中的H不如水中的H活泼。 1.3.1 乙醇与金属钠的反应 金属钠的变化 ?反应剧烈程度 水 ? 乙醇 ?浮、熔、游、响 剧烈 沉、不溶、动、不响 平缓 2CO2 + 3H2O C2H5OH + 3O2 点燃 淡蓝色的火焰，同时放出大量的热 1.3.2 乙醇的氧化反应 (1) 燃烧氧化 (2) 强氧化剂氧化 能使酸性高锰酸钾溶液褪色； 使酸性重铬酸钾由橙色变为绿色。 1.4 乙醇的用途 1.乙醇的物理性质 2.乙醇的结构及所含官能团 3.乙醇可发生取代反应和氧化反应 4.乙醇可作为化工原料和有机溶剂 课堂小结 铜丝变黑 (3) 催化氧化 在试管中加入3mL乙醇，取一段15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察现象。 2CuO 2Cu ＋ O2 △ 2C2H5OH +O2 Cu 2CH3CHO +2H2O 总方程式 氧化铜变亮 H O－H │ │ H－C－C－H 　 │ │ H H CuO ＋ ＋ ＋ Cu △ H O │ H－C－C－H 　 │ H H2O 乙醛 C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 2.乙醇发生催化氧化反应时在何处断键（ ） A. ① ④ B. ① ③ C. ② ④ D. ② ④ B * *