必修2 生活中常见的有机物--乙醇 课件.ppt

乙醇的物理性质 物理性质： 颜色状态： 气味： 密度： 沸点： 溶解性： 乙醇的组成和结构 组成：C、H、O 分子式：C2H6O 网络图 * * * * * * * * * * * 生活中两种常见的有机物 乙醇 诗词欣赏： 1、白日放歌须纵 青春作伴好还乡。2、明月几时有，把 问青天。 3、借问 家何处有，牧童遥指杏花村。 酒文化小介： 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” 节省石油资源 消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 无色透明液体 具有特殊香味的液体 0.789g/cm3 78.5℃，易挥发 能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂 无水乙醇的制法 工业酒精（96%） 生石灰；蒸馏 无水洒精（99.5%) 启迪思考：如何检验酒精中含有水？如何分离水和酒精？ 工业上如何制取无水的乙醇 思考乙醇可能结构。 探究实验： 钠与水反应、钠与乙醇反应。 要求：注意对比实验装置及现象的异同点。 现象 钠+水 现象 钠＋乙醇 浮在水面 熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 开始时沉在乙醇底部 不熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 提示：实验证明“ 1 mol 乙醇与钠充分反应后产生的H2的物质的量为0.5 mol”。 请结合实验推测乙醇的分子结构。 结构式：　 H－C－C－O－H － H － H － － H H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： C2H6O 乙醇的结构 醇的官能团－羟基 写作－OH H H H H H 置换反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 乙醇的化学性质 思考： 1、为何钠与乙醇反应要比钠与水温和的多？ 2、如何确定醇分子中的羟基（—OH）数目？ 物质的量之比： R(OH)n:Na=1:n 或 R(OH)n:H2=2:n 乙醇的氧化反应 1、燃烧： CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 2、能与酸性高锰酸钾溶液式酸性重铬酸钾溶液反应 酸性高锰酸钾溶液： 褪色 酸性重铬酸钾溶液： （橙红色） 绿色 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 2Cu + O2 2CuO △ 3、乙醇的催化氧化 乙醛 Δ C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+ Cu 总反应方程式： 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 工业上利用该反应制取乙醛 反应机理 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 变黑 变红 内焰 想一想： 铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不变的是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋 乙醇的取代反应 想一想：已知乙醇在一定条件可发生下述反应，试确定该反应的反应类型？ 乙醇的消去反应 Na 羟基上氢的活泼性 2CH3CH2ONa + H2 浓H2SO4 140℃ 170℃ C2H5—O—C2H5 + H2O CH2=CH2 + H2O HBr(NaBr与浓硫酸共热) 加热 CH3CH2Br + H2O O2，Cu(Ag)作催化剂 乙 醇 用 途 乙醇有相当广泛的用途： 用作燃料，如酒精灯等 制造饮料和香精外，食品加工业 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 请你联系 日常生活实 际想一想 四、乙醇的用途 作燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精 、乙酸、乙醚。 五、乙醇的工业制法 1、发酵法 含糖类丰富的农产品 乙醇（水） 乙醇（95%） 发酵 分馏 2、乙烯水化法 石油 乙烯 乙醇 裂解 H2O 加热、加压 、催化剂 CH