对外汉语教学概论教程.pptVIP

第三节 文化教学和语言教学 一、文化和文化教学 （一）文化 1、文化的定义 现在一般把文化分为广、狭二义。广义的文化指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义的文化是指社会意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构；有时也特指教育、科学、文学、艺术等方面的精神财富。 有的学者索性把文化分为两类：一类包括文学、艺术、音乐、建筑、哲学、科学技术等集中反映人类文明的内容，被称为“大写字母的文化”（Culture with a big C）；另一类包括人们的风俗习惯、生活方式、行为准则、社会组织、相互关系等特征性的内容，被称为“小写字母的文化”（Culture with a small c）。 知识文化：国情、历史、地理、思想、文学艺术等。 交际文化：与语言运用和理解有密切联系的文化。 2、文化的性质 第一，文化是一种社会现象。 第二，文化是通过学习获得的。 第三，文化具有传承性。 第四，文化具有民族性。 第五，文化的刚性与柔性。 第六，文化的稳定性和变异性。 （二）文化教学 1、文化教学的定义 以文化知识为内容进行的教学。可以是专门开设的文化课教学，其中的教学内容是成体系、完整的；也可以是服务于语言教学而进行的，专门针对影响交际顺利进行的文化知识点进行讲解，不追求文化知识的系统性。 2、对外汉语教学是一种跨文化教学 对外汉语教学是一种跨文化教学，学习者只要以目的语为工具进行交际，就是一种跨文化的交际活动。跨文化交际，一般指具有不同文化背景的人们所进行的交际行为。 学习者学习目的语的过程实质上是跨越自己母语文化学习另一种文化的过程；教师教授目的语的过程也是教授给学习者另一种文化的过程。 3、文化教学的根本原则 语言教学的同时必须教授的是所谓的交际文化；知识文化的教学则要根据学习者的需求和具体的培养目标来决定。具体来说，交际文化的教学要考虑适时性（与语言教学的阶段性相适应）、适度性（与文化教学的服务性相适应）、针对性（与学习者的真正需要相适应）、增强对文化差异的敏感性和宽容性（不要以为自己的文化规范是他人都接受了的文化规范，不要用自己的文化规范评判其他文化的“是非优劣”，不同文化间相互尊重、相互理解、相互包容、相互适应）。 二、对外汉语教学中的文化因素 所谓文化因素，是指跟对目的语的理解和用目的语表达密切相关的文化因素，主要是隐含在目的语的结构系统和表达系统中反映该民族的价值观念、是非取向、衣食住行、风俗习惯、审美情趣、道德规范、生活方式、思维方式等方面的特定的文化内涵。这些是与语言本身和语言交际相关的所谓交际文化，是第二语言教学中文化教学的内容。与语言本身和语言交际不是直接相关的所谓知识文化则不是第二语言教学和研究所必需的。作为第二语言和外语教学中必不可少的文化教学内容，是指语言教学本身所不应该也不能脱离的交际文化因素的教学。 （一）第二语言教学的目标 第二语言教学是为了使学习者获得运用目的语顺利进行跨语交际，那么第二语言教学不可避免地要帮助学习者克服在跨语交际中出现的来自文化方面的障碍和困难，因此，第二语言教学就必须传授必要的文化内容，教学目标越高，所应传授的文化内容也就越丰富、复杂、全面。 （二）第二语言教学的教学内容 在对外汉语教学领域，吕必松指出教学内容应该包括：语言知识、语言能力、言语交际能力。在这些教学内容中都包含着文化内容，如果缺乏必要的文化知识，必然影响语言能力的获得，必然导致言语交际活动不顺利，甚至失败。 （三）对外汉语教学中的文化教学内容 对外汉语教学中的文化一般分为两个层面，一是交际文化，二是知识文化。前者为语言教学内容，属对外汉语教学范畴；后者为文化教学内容，属对外文化教学范畴。这里具体说说交际文化，它包括语言形式内的文化含义、文化背景和非语言信息等： 1、语言交际方面，词汇、熟语、语法、语篇等。 2、交际习俗和礼仪方面，如打招呼、称赞、称谓、礼仪等。 3、社会结构和人际关系方面，如家庭关系、亲戚关系、朋友同事关系、社区关系等。 4、价值观念方面，如个人和集体、人与外部世界、思维方式、知识价值等。 5、非语言交际方面，如面部表情、眼神、体态、空间距离、副语言（如嗓音变化、哭、笑、叹气、沉默等）。 三、语言教学和文化教学的关系 （一）语言和文化的关系 1、语言是文化的一个组成部分 （1）从文化的性质看，文化是通过社会习得的，而语言是人类潜在的能力通过后天社会环境的触发而获得的一套系统知识和技能。 （2）从语言的性质看，语言也是一种社会现象，也具有传承性和民族性，在社会运用中也具有刚性和柔性，也随着社会的发展、变化而发生变化或变异。 （3）有相当一部分文化内容是通过语言来显示和操作的。语言和其他文化内容还存在着互动关系。 2、语言是文化最重要的载体 （1）从总体上看，文化内容固然也可