B- 山东建筑大学商业经济学课件No.10.ppt

* * 第五章 业态选择 一、业态定义 1、Mueller-Hagedorn：商业企业在销售市场上展现的形态。业态相同企业采取非常相似的销售手段，使不同业态企业间存在明显不同。 2、Lerchenmueller：反映了商业经营活动的内涵，由履行的商业职能、采取市场营销措施、投入经营要素共同决定。 * * 市场营销策略组合 职能组合 商业职能n 商业职能2 商业职能1 业态 要素组合 经营要素n 经营要素2 经营要素1 营销措施n 营销措施2 营销措施1 * * 3、Groeppel：消费者根据某些外在特征（如选址、卖场形态、服务体系、卖场规模、商品摆放和卖场设计、广告等）、一定程度上有意识地按购物体验相似性对卖场的分类。 4、Purper：业态是消费者一定程度上有意识地对零售卖场归类。依据是主观感受到的迎合自己购物动机能力上的相似性。 * * 二、企业经营策略导向型业态划分 1、分类遇到的问题 新业态不断涌现，现有业态不断变化 业态间界限模糊 业态数量庞大。Schenk（1991）认为，零售商业有100多种业态，批发商业有30多种业态 * * 派生业态 如：购物中心 基本业态（1） 如：专业商场 基本业态（2） 如：超市 基本业态（3） 如：贴现店 基本业态（n） 如：百货商店 组合过程 营销措施组合 职 能 组 合 经营要素组合 2、业态概述 * * 1）批发业态 a、基本业态： * * b、派生业态： 批发派生业态 批发商业中心 工商业中心 * * 2）零售业态 a、基本业态： （1）自选店 （12）Factory Outlet Center （2）非自选店 （13）综合商场 （3）Convenience Store（14）自选百货商店 （4）专业店 （15）百货商店 （5）专营店 （16）大型专业商场 （6）超市 （17）廉价百货商店 （7）贴现店 （18）邮购 （8）杂货店 （19）流动售货 （9）小型综合商场 （20）自动售货机 （10）专业商场 （21）小商亭 （11）专业贴现店 （22）其它业态 * * b、派生业态 小型购物中心：多家零售企业按规划在某个地点集聚经营 自发购物中心：零售企业及相关服务企业自发地、没有系统规划而自然形成的购物中心 规划购物中心：按照集聚经营原理规划设计的、有一定经营特色的购物中心 * * 成长期 最大值 Store Erosion 阶段介绍 典型的零售商店寿命周期 转折点 t1 成熟期 衰退期 初创期 销售 贡献毛益 t2 t3 t4 寿命 最大值 0 阶 段I 阶 段III 阶 段II 3、业态的动态变化 * * 竞争对手 供货企业 业态 顾客 商业企业 广义的经营环境 * * 三、消费者导向型业态划分 1、传统分类指标： 品种线长线宽 价格水平 服务水平 选址（地段繁华程度） 售货面积和店面装潢（营造体验购物氛围） * * 2、非传统分类指标： 体验购物导向型 服务导向型 选择导向型 价格导向型 * * 3、消费者导向型非传统业态 价格强势业态 体验购物和服务强势业态 选择和体验购物强势业态 应急强势业态 * * 根据消费者观点划分零售业态 价格强势业态 体验购物和服务强势业态 选择和体验购物强势业态 应急强势业态 划分业态的指标 迎合体验购物动机的能力 低 高 高 低到很低 迎合价格购物动机的能力 高 中 中低 很低 迎合服务购物动机的能力 中 高 低 低 迎合选择购物动机的能力 中低 中低 高 低到很低 * * 四、业态研究发展趋势 1、业态竞争 业态内部竞争：相同业态间竞争。如采取特价策略与采取持续低价策略超市间的竞争 业态外部竞争：不同业态因品种相似而争夺消费者的竞争。如超市与便利店间 业态内外部竞争：一个地段的激烈竞争主要会产生替代还是共生效应 * * 2、业态发展变化 解释One-stop-shopping业态越来越多的原因 业态在不同国家和文化间的可嫁接性 消费者对业态不断增加的反应 预测业态发展趋势