《有机化学精品教学》（汕头大学）Chap.14 heterocyclic compounds and vitamins.pptVIP

* * * NAD+是脱氢酶的辅酶，如乙醇脱氢酶（ADH），用于氧化乙醇。辅酶Ⅰ是生物体内必需的一种辅酶，在生物氧化过程中起著传递氢的作用，能活化多种酶系统，促进核酸、蛋白质、多糖的合成及代谢，增加物质转运和调节控制，改善代谢功能。临床可用於治疗冠心病，对改善冠心病的胸闷、心绞痛等症状有效。 NAD+是脱氢酶的辅酶，如乙醇脱氢酶（ADH），用于氧化乙醇。它在糖酵解、糖异生、三羧酸循环及呼吸链中发挥着不可替代的作用。中间产物会将脱下的氢递给NAD，使之成为NADH + H+。 而NADH + H+则会作为氢的载体，在呼吸链中通过化学渗透偶联的方式，合成ATP。 * * * B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。 脚气病是因缺乏维生素B1导致的，因此又成为维生素B1缺乏症，是一种消化系统、神经系统和心血管系统症状为主的全身性疾病。维生素B1缺乏会造成体内丙酮酸和乳酸的堆积，对体内的神经系统和心肌功能有毒害作用，所以维生素B1缺乏，一是影响神经系统，二是影响心脏系统。胃肠神经受损后，可出现胃肠蠕动减弱，腹胀、便秘、食欲降低和消化不良等。 * * 维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；维生素B2的缺乏还会导致口腔溃疡；1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素；1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质 * 米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。体内叶酸经叶酸还原酶的还原作用和维生素B12的催化作用后变成四氢叶酸，后者是DNA合成过程中必需的辅酶。因此，维生素B12或叶酸缺乏都可致四氢叶酸减少，进而引起DNA合成减少。 * * * * 核酸的氧化分解占内源性嘌呤的80%，食物等外源性嘌呤占总嘌呤的20%。痛风偏爱男性的原因是：女性体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。黄嘌呤，是嘌呤降解途径的产物，并会在黄嘌呤氧化酶的作用下转换为尿酸。 * 被体内黄嘌呤氧化酶催化成为别黄嘌呤，别黄嘌呤与本品对黄嘌呤氧化酶有抑制作用。由于黄嘌呤氧化酶对别黄嘌呤的亲和力比对黄嘌呤和次黄嘌呤大，因而使黄嘌呤和次黄嘌呤不能利用该酶转化为尿酸 焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等。中国的焦糖工业是非常落后，绝大部分产量是由作坊式的手工方法生产的，能够用比较科学的方法生产的厂家寥寥无几，而且仅能生产单一的在酱油中应用的耐盐焦糖，品质较差，卫生指标也很差。几年前还不能生产在可乐型饮料中应用的耐酸焦糖，需高价进口，至今也没有正式生产固体焦糖的厂家。常压法 即开口锅生产的方法。一般是用一只热交换器上面载1个开口的分离器，在常压下将糖料加热到一定温度，加入氨水，继续加热到终点。国内绝大多数生产厂采用的是类似此种方法。 * 百事可乐是355ml，可口可乐是330ml，1000罐约340公斤 * * * * 喹 拼音：kuí, * * * 吡咯”bǐluò * * * * * * * * * 西咪替丁具有非甾体抗雄激素样作用，是二氢睾酮（DHT）竞争性抑制物，能使DHT血浆浓度下降，故可于治疗雄性激素增多样性疾病 * * * * 在体内代谢为亚砜类或砜类后，抑制寄生虫对葡萄糖的吸收，导致虫体糖原耗竭，或抑制延胡索酸还原酶系统，阻碍ATP的产生，使寄生虫无法存活和繁殖。吃了阿苯达唑片史克肠虫清会看不见蛔虫出来。其实这主要是因为史克肠虫清可以引起虫体肠细胞胞浆微管变性，并与其微管蛋白结合，造成细胞内运输堵塞，致使高尔基体内分泌颗粒积聚，胞浆逐渐溶解，吸收细胞完全变性，引起虫体死亡。 * 卟[bǔ] * * 几乎不含于植物性食物的维生素B12，是素食者最容易缺乏的维生素。维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素。水溶性。在吸收时需要与钙结合，大部分为小肠所吸收。人体只能利用甲钴胺和腺苷钴胺，其他钴胺素要在细胞中转化为这两种形式才能被人体利用。维生素B12的主要来源是动物性食物，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。 * * * * * * * * * Albendazole, 阿苯达唑, 肠虫清 * 卟啉(Porphyrin) R=H, 卟吩(Porphine) * 叶绿素(chlorophylls a) 血红素(hemachrome) * 维生素B12 (Vitamine B12, VB12)，钴胺素，氰钴胺 (脱氧腺苷基) 中文名称】： 维生素B12 【英文名称】： Vitamin B12 【别名】 钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗恶性贫血维生素 【分子式】 ：C63H88CoN