为健商充值--从吃动平衡做起.pptVIP

医务工作者应该是高健商 蒋放 中国临床营养网 专家顾问 江苏省苏北医院 营养师 扬州市科学运动健 协会会长 健商测试 你知道膳食宝塔吗？ 你了解运动宝塔吗？ 海参与鸡蛋那个营养好？ 你经常熬夜吗？ 你常吃油炸食品吗？ 你每天吃1斤蔬菜吗？ 健商测试 你的体重正常吗？ 健康的人应当保持一个适当的体重 适当的体重说明身体新陈代谢平衡，各个组织器官运行均衡协调 你的体重正常吗 脂肪 男性20%，女性25%， 在皮下和内脏周围 主要功能： 储存能量， 保暖和缓冲 分泌荷尔蒙 脂肪细胞的数目是一定的，胖瘦是脂肪细胞体积变化。脂肪可以储存 生活方式的演变 生活方式病 肥胖 高血压 冠心病 糖尿病 恶性肿瘤等 生活方式决定健康 健康的生活方式 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 医者不自医 心血管疾病 医师1/4 普通人1/5 高血压 医生1/2 40岁以上男医师是普通群体的2倍 生活方式对血压的影响 DASH饮食（得舒）6条 1、多吃蔬菜、水果，包括水果干（葡萄干、枣等）。 提供钾、钙、镁、维生素C、叶酸、膳食纤维和多种抗氧化物质。 保质保量吃蔬菜【步步精心】 买菜 新鲜“好色” 每天3—5个品种 每人300—500克的量 【步步精心】 择菜 不要扔掉营养。 留下芹菜叶、留下白菜帮，因为它们的维生素C、胡萝卜素等含量远远高于菜茎、菜心。 【步步精心】 洗菜 先洗后切，宽水柔洗 尽量保持蔬菜在完整的状态下清洗，以减少水溶性维生素和矿物质的损失。 【步步精心】 切菜 现切现炒，切大块比切小块的好，不要切得过碎。 做菜 少油烹调，避免油炸。 有一种饿叫你不知道饿 蔬菜几乎不含热量， 不吃不会觉得饿， 没有“饿”的提醒，就更没有吃的意识，这是一个恶性循环。 DASH饮食（得舒）6条 2、主食多用全谷杂豆，尽量少用或不用精白谷物。 提供慢消化淀粉，几倍于精白米面的钾、镁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维和多种抗氧化物质。 多吃主食死得快 DASH饮食（得舒）6条 3、用鱼类、低脂奶类、禽肉和坚果提供蛋白质，替代红肉。 提供蛋白质、维生素B12及各种B族维生素、维生素A、维生素E，增加膳食纤维，减少饱和脂肪酸 4、尽量少用高饱和脂肪的油脂（牛油、猪油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油等）。 5、尽量不吃甜食，甜饮料。 6、控制盐的摄入量在6克以下。 你每顿吃多少盐？ 一般的烹调咸度 菜肴的含盐量在2.0%~3.5%， 汤的含盐量在1.2%~2.0%。 一餐吃300克，按照2.0%计算，6克　　 5种方法，解决“盐重”问题 二、不吃、少吃2类食品 1、少吃加工肉制品。如：咸肉、火腿、培根、香肠等，因为它们的盐含量很高。 2、少吃高盐零食。如：薯片、锅巴、蜜饯、瓜子、鱼片干、鱿鱼丝、调味坚果等。 三、迟放盐，减盐不减味 四、减盐，实际上是限「钠」 看懂【营养成分表】 五、用低钠盐--减钠不减味 关爱自己 一日三餐好比是造房子的原料 土坯与钢筋水泥能一样吗？ 身体不应该住进危房 每天吃12种、每周25种以上食物 品种怎么算？ 葱姜蒜、花椒八角、酱油醋、糖盐酒—不算 花卷、面包、面条、饼干—面粉 米饭、米粉、米糕、米线—米 肉片、肉丝、肉丸、排骨—猪肉 胡萝卜丝、青椒丝、藕丝、肉丝—4种 八宝粥 ：红豆、黑米、薏仁米、花生米、莲子、燕麦、小米、大米 营养粥≠营养早餐 营养早餐必须包含三大要素 主食 蛋/肉/奶 水果/蔬菜 这个早餐如何 营养早餐 牛奶+红薯+坚果 红薯—身兼主食、蔬菜2职 坚果--膳食纤维丰富，天然抗氧化成分 牛奶--营养丰富，提供蛋白质与钙，是最好的补钙食品。 提醒：胃酸过多、胃溃疡和腹胀腹泻问题的人，把红薯换成馒头 营养早餐 杂粮粥+香蕉鸡蛋饼 6个1加2个250 6个1 1杯奶 1个鸡蛋 1百克肉 鱼、肉、禽 1斤蔬菜 1两豆 1勺果 2个250 250g主食 250g水果 饮水1500ml 过年胖三斤，为什么？ 吃与动 有氧运动天天有 运动时，吸入的氧气与需求相等 呼吸稍急促 心跳加快 微微汗 增强和改善心肺功能 预防骨质疏松 调节心理和精神状态 拉伸运动随时做 动作要慢 尽量伸展，保持姿势约10秒。 不勉强。 目的：放松肌肉及拉长各个缔结组织，感觉肌肉略微疼痛紧绷就可 力量及肌肉运动常常做 抗阻力训练的好处 延缓衰老：增加肌肉重量和力量 减少脂肪：即使不运动，每一公斤肌肉每天都要消耗75到110卡路里的热量，等于一年减少3到5公斤的脂肪 减少损伤和疼痛：肌肉力量不足，会造成肌肉劳损和身体形态改变 预防和帮助治疗糖尿病：帮助身体利用胰岛素　　 一碗剩饭 懒人餐 爱心餐 4款早餐任你选 * * L/O/G/O 2018（9） 鲁豫 身高164