文化特色文化美食街.docx

 PAGE \* MERGEFORMAT 19 永城市“特色文化美食街”建设项目 可 行 性 研 究 报 告 2017年10月 项目名称：永城市“特色文化美食街” 项目地址：永城市东方大道东段演集路口 项目投资： 项目建设单位： 项目负责人： 前 言 眼下，一个速食时代。当浮躁成为一种“病毒”，让人猝不及防；当冷漠成为一种“时尚”，在都市广为传播；当追求功利不再被人鄙夷；当淡泊宁静被视为迂腐古板；我们再也不为一份真诚感动，也不见当年的质朴——而饮食文化或许只能在泛黄的史册典籍里找到沧海桑田的斑斑泪痕？? 因为任何一个地方，如果缺了美食，恐怕再美的景色也要大打折扣，同时，美食也是承载文化的一种标志，它从侧面反映了一个城市经济文化的积淀和底蕴。 永城历史文化厚重，芒砀山是国家5A级旅游区， 崇法寺塔已伫立千年。苏鲁豫皖四省交界，承东启西、贯通南北、雄踞淮海的交通地理优势；中原的“东部丰、天下足”的农产品资源优势；这里有全国最大的面粉加工基地，是中国食品工业协会认定的全国唯一的“中国面粉城”，丰厚的大汉古文化底蕴优势；在国内具有重要影响力。如果借助这些影响力再打造出一条“特色文化美食街”的话，则更有利于提升城市形象和品位，打造永城市对外宣传又一张名片。 永城市“特色文化美食街”宣讲传统美食文化与现代物质生活的完美结合，在日益喧哗的当今社会，文化饮食从这里开始——永城市“特色文化美食街”，舌尖上的永城，传承中华美食?弘扬永城汉文化。? 这里，有带者各种故事的人，愿意为着一刻的忘情，从微不足道的一双筷子，一杯酒，一个碟中，我们用另一种姿态分享着饮食的文化和情趣，寻找记忆中的味道，寻找我们传说中的永城 HYPERLINK /item/%E8%B1%86%E7%B2%A5\t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 豆粥、 HYPERLINK /item/%E8%96%9B%E6%B9%96%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B0%B4%E7%85%8E%E5%8C%85 \t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 薛湖牛肉水煎包、 HYPERLINK /item/%E6%BD%B5%E6%B1%A4 \t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 潵汤、芒山卤羊头、龙岗烧鸡、 HYPERLINK /item/%E9%85%82%E5%9F%8E%E7%B3%9F%E9%B1%BC \t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 酂城糟鱼、任湖狗肉……? 一、项目概况 永城市“特色文化美食街”位于永城市东方大道东段演集路口，占约600平米，是一个为打造标准化、本土化、人性化的餐饮项目。我们要打造永城市唯一一家地方风、味特色文化美食街。“特色文化美食街”以大排档、特色美食餐厅的模式招租，美食街以倡导“传统文化、时尚健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新·专业、务实”的经营理念，更好的服务消费者。本项目的建立不仅可以满足我市大量流动人口和隐形固定人口的消费需求，也可以为永城本土提供更多的就业岗位，提高人们生活水平，转变人们消费观念。 首先，做到外观统一。突现特色永城汉文化底蕴，在小吃一街入口处，请书法名家为特色文化美食街题字，制作成大型牌匾。统一要求店家制作???各具餐饮文化及仿古装修特色字体的门店招牌，各店家配备风格统一、整齐规范凸显汉文化特色的桌椅餐具。? ???? 其次，做到种类丰富。做好突出地域特色的风味小吃 ： HYPERLINK /item/%E8%96%9B%E6%B9%96%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B0%B4%E7%85%8E%E5%8C%85 \t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 薛湖牛肉水煎包、永城 HYPERLINK /item/%E8%B1%86%E7%B2%A5\t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 豆粥、 HYPERLINK /item/%E6%BD%B5%E6%B1%A4 \t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 潵汤、芒山卤羊头、龙岗烧鸡、 HYPERLINK /item/%E9%85%82%E5%9F%8E%E7%B3%9F%E9%B1%BC \t /item/%E6%B0%B8%E5%9F%8E/_blank 酂城糟鱼、任湖狗肉等。更在午餐、晚餐、夜宵、快餐上下足功夫，引进川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜等特色菜系馆，引进新疆烧烤、兰州拉面、云南烤豆腐、武汉三鲜豆皮、等各地特色小吃。同时