蛋制品工厂自主管理辅导意愿调查问卷-财团法人中央畜产会.docVIP

蛋製品工廠自主管理輔導意願調查問卷 填表日期： 年 月 日 敬啟者 您好！ 為執行食藥署「提升蛋製品製造業者衛生安全及品質管理計畫」，本年度擬輔導蛋品工廠導入食品安全管制系統，針對其使用原材料自主衛生安全管理及基本檢驗條件要求，並正確建立追溯追蹤系統，以有效強化食品業者第一級品管之實踐。本會擬藉由此調查表了解蛋製品製造業產業現況及自主管理概況與施行情形，並彙整分析陳報食藥署。為維護貴公司之權益及提供表達意見、節省貴公司深入解法令規範的時間，以及協助解決實際操作等問題，煩請撥冗協助完成此調查表；本次調查資料僅供本計畫研究及提送食藥署作為施政之參考，不移為其他用途。請於3/14前以電子郵件方式提供予本會，謝謝！ 敬祝 鴻圖大展！萬事如意！ 財團法人中央畜產會驗證組 組長 邱錦英 敬上 聯絡人：葉小姐 (clye@.tw；02機 2126 )。 本問卷電子檔可至「本會網站 (.tw/main.aspx)＞驗證中心最新訊息登錄字號 （未有該項登錄字號則填無） 工廠/製造場所： 公司/商業登記： 販售場所（或其他）： 工廠登記 □無　□有　字號： 產品責任保險 投保單位 保險期間 保險範圍 衛生管理人員 □無　□有，姓名： 核備函文號： 專門職業人員 □無　□有（□食品技師 □畜牧技師 □獸醫師） 姓名： 核備函文號： 二、廠內生產之產品品項為(可複選)： □殺菌液蛋（□液蛋白；□液蛋黃；□液全蛋；□混合製品；□其他： ） □非殺菌液蛋（□液蛋白；□液蛋黃；□液全蛋；□混合製品；□其他： ） □乾燥蛋品（□全蛋粉；□蛋白粉；□蛋黃粉；□其他： ） □醃漬蛋品（□皮蛋；□鹹蛋；□酒粕漬蛋；□其他： ） □其他蛋品（□茶葉蛋；□滷蛋；□鐵蛋；□水煮蛋；□蛋餡料；□其他： ） 三、產品及工廠相關資訊 主要生產 產品品項 品 名 年產量（噸） 品 名 年產量（噸） 全廠每日平均生產量（噸） 生產型態及產品供應型式 （如：訂單式、批式、季節性、連續週期性生產…等） 銷售對象 （如：供應一般大眾消費者、批發商、連鎖餐廳、超市量販店…等） 員工總人數：　　人 現場作業正職員工數：　 　人 現場作業計時員工數：　 　人 資本額（元） □ 未滿500萬　　　 □ 500萬～1,000萬　 □ 1,000萬～3,000萬□ 3,000萬～5,000萬 □ 5,000萬～1億 □ 1億以上 營業額（元） □ 未滿1,000萬　　 □ 1,000萬～3,000萬 □ 3,000萬～5,000萬□ 5,000萬～1億 □ 1億～3億 □ 3億以上 接受輔導意願 願意 (可配合時間：□ 3月□ 4月□ 5月□ 6月 □ 皆可配合) 暫不需要 四、貴公司已取得之認驗證 HACCP驗證：□無　□有；驗證單位（顧問公司） 品項： 　 ISO驗證：□無　□有；驗證單位 取得ISO驗證之項目（如ISO 9001、ISO 22000等） CAS驗證：□無　□有；驗證單位 品項： 　 TQF驗證：□無　□有；驗證單位