植物活性多糖-RingierEvents.PPTVIP

传统中草药与现代保健食品开发 中草药－保健食品 功能因子 功能因子的分类 （按化学结构：十大类） 功能因子的分类 （按功能：18种新保健食品功能，一专多能） ■ 植物活性多糖 ■ 植物不饱和脂肪酸 ■ 植物活性蛋白、活性肽 ■ 植物天然色素 ■ 植物皂苷 ■ 植物黄酮与异黄酮 ■ 植物多酚 ■ 功能活性 ① 免疫调节、抗肿瘤；② 降血糖、降血脂 ③ 抗氧化、抗衰老 ； ④ 抗病毒。 ■ 理化特性 纯度、活性与结构鉴定 ■ 热点来源与应用 黄芪多糖、刺五加多糖：免疫调节、抗肿瘤 天麻多糖、桑叶多糖：降血糖、降血脂 茶多糖：抗氧化 甘草多糖、红毛五加多糖：抗病毒 ■ 三大系列：ω-3、 ω-6； ω-9（橄榄油） ■ 主要品种： 软胶囊剂基质及基础 ▲ 亚油酸、共轭亚油酸 ▲ 亚麻酸：α-亚麻酸、γ-亚麻酸 ▲ 花生四烯酸 ■ 功能： 生物膜重要组成部分，多种生物活性物质的前体，对人体健康具有重要意义。 ▲ 保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能 。 ▲ 降低血中胆固醇和甘油三酯 。 ▲ 降低血液粘稠度，改善血液微循环。 ▲ 提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力。 ■ 红花油 ▲ 红花籽油，亚油酸 70-80%。 ▲ 降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。 ▲ 含天然VE，“维生素E之冠”。 ■ 月见草油 ▲ γ-亚麻酸，“维生素F”、“生命之花” 。 ▲ 缓解经前综合症群 。 ▲ 抗炎、降低胆固醇、防止动脉硬化；增进皮肤健康。 ■ 沙棘油 ▲ 不饱和脂肪酸：亚油酸、亚麻酸，80% ▲ 成分丰富：植物甾醇、氨基酸、叶酸等 。 ▲ 滋养心脑血管、软化血管、防止动脉粥样硬化；护肝养胃 健脑益智。 ■ 巴马火麻油 ▲ ω-6、 ω-3 之比 2.4∶1，不饱和脂肪酸达93%。 ▲ 润燥滑肠；保护心脑血管健康；降血脂血压血糖。 ▲ 巴马长寿之秘：“长寿油”。 功能广泛而强大 吸收良好（高于蛋白质和氨基酸），活性高。 大豆源肽 降血压、抑制胆固醇；促进脂质代谢；免疫调节。 玉米源肽 抗疲劳；降血压；促进酒精代谢；抗氧化。 小麦源肽 水稻源肽 ■ 功能性、食用色素 ■ 功能 ▲ 抗氧化：根本作用 ▲ 免疫调节；延缓衰老；抗肿瘤 ■ 热点种类 ▲ 花青素：抗氧化；美容；抗过敏；保护视力 ▲ 番茄红素：植物中最强氧化剂；极强的解酒作用。 延缓衰老、增强免疫、抗肿瘤、保护心脑血管。 ▲ 叶黄素：保护视力、缓解视疲劳症状。 ▲ 姜黄素：抗肿瘤、降血脂、抗炎、抗氧化。 ■ 药用型 ▲ 人参、黄芪、三七 … ■ 保健型（新资源） ▲ 刺蒺藜总皂苷：降血压、降血脂；抗动脉粥硬化；抗衰老 ▲ 荔枝核皂苷：抗病毒 ▲ 苦瓜皂苷：降血糖、抗肿瘤、提高免疫、抑菌、消炎 。 ▲ 罗汉果皂苷 ：降镇咳、祛痰、解痉作用。 ■ 植物中最重要的活性成分之一 ■ 山楂叶总黄酮 健脾消食；降血压、降血脂；强心作用；抗氧化、抗肿瘤。 ■ 沙苑子总黄酮 降血压、利尿；收缩子宫。 ■ 金丝桃总黄酮 抗抑郁；抗氧化、抗肿瘤 ■ 刺五加总黄酮 耐缺氧；降血压、抗心肌缺血 大豆异黄酮 ■ 纯天然植物雌激素。 ■ 安全、无毒副作用；生理活性显著。 ■ 保健功能： ▲ 改善更年期综合症、改善经期不适。 ▲ 改善骨质疏松。 ▲ 美容、延缓衰老。 ▲ 预防心血管疾病、预防乳腺癌。 ■ 大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。 茶多酚 ■ 茶叶的主要功效成分。 ■ 很强的抗氧化作用。 ■ 保健功能： ▲ 抗氧化、抗肿瘤。 ▲ 降血脂、护肝；降血压、降血糖。 ▲ 增强免疫、抗过敏。 ▲ 舒缓肠胃紧张、止泻利尿。 白藜芦醇（红酒