广东省2018年中考化学总复习课件第十五单元化学与生活共22张PPT.ppt

* 第十五单元 正文 1.1 基础考点例析 化学与生活 每天进步一点点 V1 目录页 CONTENTS PAGE 第一部分 考点归纳 第二部分 经典考题剖析 目录 经典考题剖析 考点归纳 目录页 CONTENTS PAGE 第一部分 考点归纳 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。 (1)蛋白质 ①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 ②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是 蛋白质。 考点1：人类重要的营养物质 ③蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物 (酒精、甲醛、醋酸)。 ④蛋白质的生理功能：血液中的血红蛋白是气体运输载体；生物催化剂——酶(专一性、 多样性、高效性)。 ⑤蛋白质的代谢：人体通过食物获得的蛋白质，与胃中的水反应生成氨基酸，一部分氨 基酸被氧化，一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育 和组织更新。 考点1：人类重要的营养物质 (2)糖类 ① 淀粉(C6H10O5)n，麦芽糖(C12H22O11)，葡萄糖(C6H12O6)。 ② 谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种 子或块茎中主要含有糖。 ③ 糖能提供机体活动所需能量和维持恒定体温，是最重要的供能物质。 ④ 糖的代谢：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转 变成葡萄糖，又通过肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官。 考点1：人类重要的营养物质 (3)油脂 ① 油：液态植物油，主要存在于植物油中。 ② 脂：固态动物油，主要存在于肉类。 ③ 生理功能：维持生命活动的备用能源。 考点1：人类重要的营养物质 (4)维生素 ①生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康。 ②食物来源：水果和蔬菜(人体不能合成)。 ③缺乏维生素A：患夜盲症；缺乏维生素C：患坏血病；维生素D：患佝偻病(影响钙 质的吸收)。 考点1：人类重要的营养物质 我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。 常量元素：人体中含量超过0.01%的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾、钠。 微量元素：小于0.01%的称为微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘、氟。 1．部分元素的生理作用和缺乏的害处：　 ①钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构骨架。缺钙时青少年得佝偻病和发育不良，老 年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折。 ②铁：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时患缺铁性贫血。 考点2：化学元素与人体健康 ③ 锌：影响生长发育。缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。 ④ 碘：是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大(大脖子病)，幼儿缺碘会影响生 长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。 ⑤ 硒：防癌、抗癌，缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 ⑥ 氟：缺氟易产生龋齿。 ⑦ 钠与钾：维持人体内水分和体液恒定的pH。 2．某些有损人体健康的物质：CO、甲醛、甲醇、黄曲霉素、亚硝酸钠等。 考点2：化学元素与人体健康 1. 有机物：①化合物； ②含碳元素； ③除CO2、CO、H2CO3、碳酸盐 (无机化合物)以外。 常见的有机物：甲烷：CH4；酒精：C2H5OH； 尿素：CO(NH2)2(有机小分子化合物)； 醋酸：CH3COOH； 葡萄糖：C6H12O6(有机小分子化合物)； 蛋白质、淀粉、纤维素、油脂、塑料、橡胶等(有机高分子化合物)。 2. 有机高分子化合物：有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或 更高，叫有机高分子化合物(如：淀粉、蛋白质)。 考点3：有机合成材料 3. 有机高分子材料： 天然有机高分子材料：羊毛、棉花、橡胶。 考点3：有机合成材料 ① 三大合成材 料 ? ? ? í ? ? ì 纤维 ? ? í ? ì 天然纤维 —— 羊毛、棉花 合成纤维 —— 尼龙、涤纶、的确良 塑料 ? ? í ? ì 聚乙烯 —— 食品袋、塑料薄膜 聚氯 乙