加工畜保一练习卷.DOC

西螺高級職業學校九十八學年度第二學期加工畜保一 基礎生物B__________科__________班 學號__________姓名__________ 總 分 一、單選題　(90題 每題1分 共90分) （　）1.下列哺乳動物體內之液體，以何者的酸性最強？　(A)胃液　(B)唾液　(C)胰液　(D)腸液。 （　）2.下列何種人體的消化液無法消化碳水化合物？　(A)唾液　(B)胃液　(C)胰液　(D)腸液。 （　）3.下列人體的消化液，何者不含酵素？　(A)唾液　(B)胰液　(C)腸液　(D)膽汁。 （　）4.老王因膽結石而切除膽囊，請問其較不易消化含有下列何種成分的食物？　(A)脂肪　(B)醣類　(C)蛋白質　(D)核酸。 （　）5.人體中分隔胸腔與腹腔的橫膈膜，在胸腔吸氣時會呈現何種狀態？　(A)舒張、回復上凸　(B)收縮、回復上凸　(C)舒張、扁平下降　(D)收縮、扁平下降。 （　）6.下列何種營養素不能提供人體所需之熱量？　(A)醣類　(B)脂肪　(C)蛋白質　(D)礦物質。 （　）7.人體內幫助脂肪消化之膽汁，是由何種器官所分泌？　(A)肝臟　(B)膽囊　(C)小腸　(D)胰臟。 （　）8.下列哪一種營養素，不提供細胞活動所需的能量？　(A)脂肪　(B)蛋白質　(C)礦物質　(D)醣類。 （　）9.有關人體的消化過程，下列敘述何者錯誤？　(A)胃液