付先芸8月18日讲座饮食养生知识讲稿.ppt

付先芸 ;健康的概念;健康人的标准;影响健康长寿的因素;养生从调养脾胃做起;善治病者，唯在调和脾胃;调理脾胃第一要素：健康饮食;糖尿病是一种胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱性疾病。 我国糖尿病患者数量位居全世界第一位。我国有3000万糖尿病人, ,近年来正以1百万/年的速度递增 ;糖尿病的成因; 高脂血症发病率很高，我国约有9000万人患有高脂血症。这个病的危害是隐匿、逐渐，进行性和全身性的 高脂血症最重要的也是最直接的损害是加速全身动脉粥样硬化，尤其对心脑肾血管的危害重大，常常是心脑血管疾病发病的基础。 ;脾胃病;各类肿瘤;内分泌紊乱疾病;中西医在饮食研究的不同;西医对饮食的要求;中医对饮食的要求;体重控制 体格指数BMI=体重（公斤）/身高（米）;表 按照糖尿病患者热量计算(千卡／公斤体重／日);西医正确饮食第三步：合理分配食物;王先生 58岁会计师糖尿病3年，身高1.65米，体重62公斤, 食谱计算法如下： 先算标准体重： 165-105=60公斤（属正常体重） 每天总热卡： 60×30=1800千卡（属轻劳动、无应激状态） 把总热卡折算成食品交换份（单位）1800÷80=22.50份（单位） 三大营养素比例 糖类（主食）：55%， 22.5 ×55%=12.37份 按12.5份配餐(即6.5两) 蛋白质:18% 22.5 ×18%=4.05份 按4份配餐 脂肪:27% 22.5 ×27%=6.075份 按7份配餐 ;按每日三餐分配;西医健康食谱启示;每日盐6g,每日油25g;杂粮：荞麦、胚芽米等 荞麦中的芦丁能增强血管弹性，尚能起到抗氧化作用；钾、镁也有利降压。 胚芽米中有r-氨基丁酸，有降血压的作用；尚有丰富的维生素和膳食纤维。 ;杂粮煲粥或打米糊配方：;误区：多吃主食会发胖; 富含钙:牛奶、豆浆、各类豆制品、鸡蛋、虾皮、紫菜、海带等 ;保健食品：卵磷脂、深海鱼油 ;蔬菜根茎叶果均有营养，不可缺少： 春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根 1.根类：葛根、土豆、胡萝卜 2.叶类：芹菜、菠菜 3.茎类：大蒜、洋葱、百合 4.果类：南瓜、西红柿 ;误区：滥用复合营养素片替代食物品种多样化;每天1~2个水果 ;误区：水果是零食，可吃可不吃;中医健康饮食1——食饮有节;中医健康饮食2——情志条畅;中医健康饮食3——劳逸适度;中医健康饮食4——顺应四季;春天养“生”：在春天应借助大自然的生机，去激发人体的生机，鼓动生命的活力，从而进一步激发五脏，尽快从冬天的藏伏状态中走出来，进入新一年的生命活动。春天重在养肝，因为肝主生机，肝应于春。? 夏天养“长”：利用夏天天地的长势，去促进人体的生长功能，重点在养心，通过调动心的气血运行功能去加强人体的生长功能。养长包括夏天要长个子、长肉、长骨骼。? ;秋天养“收”：顺应秋天大自然的收势，来帮助人体的五脏尽快进入收养状态，让人体从兴奋、宣发的状态逐渐转向内收、平静的状态。 冬天养“藏”：指顺应冬天天时的藏伏趋势，调整人体的五脏，让人体各脏经过一年的辛苦后，逐渐进入休整状态，也就是相对的“冬眠”状态。?;四季健康饮食——春季 ;四季健康饮食——春季 养肝;四季健康饮食——夏季 ;四季健康饮食——夏季 养心;四季健康饮食——秋季 ;四季健康饮食——秋季养肺;四季健康饮食——冬季 ;四季健康饮食——冬季养肾;食疗药膳养生方法;关于食补误区一：越补越好;进补，首要“胃喜为补”;误区二：迷信专家、各类传说;药食养生方法;常用食疗补气类中药;常用食疗补血类中药;常用食疗补阳类中药;常用食疗补阴类中药;常用食疗活血类中药;药物养生的注意事项;谢谢