双孢蘑菇的设施栽培教学讲义.ppt

双孢蘑菇的栽培;“世界第一菇”;世界蘑菇的贸易以蘑菇罐头为主，中国蘑菇罐头的国际贸易量跃居世界之首，产量约占世界蘑菇罐头总产量的65%左右。;菇房栽培 大棚架式栽培 大棚畦栽等。;栽培历史; 二、依靠人工制作的菌种进行栽培 1894年，用孢子分离法栽培纯菌种获得成功。 1905年，用组织块培养纯菌种。 1936年，采用发酵堆肥种植。 1954年，紫外线照射诱变育成新菌株。 ;在中国;分类;A、形态特征 1、菌丝体 索状 绒毛状 线状 2、子实体 　　　由菌盖、菌柄、菌褶、菌膜、菌环、孢子等部分组成。;B、生活史;C、生活条件; 温度范围在5--33℃ 最适为22--26℃ ;培养料60%～63%左右 菇棚空气相对湿度65—75%　　; 4、空气;培养料：7.5左右 覆土：7.5—8之间;三、培养料发酵;农作物秸杆 家畜粪肥 辅料 化肥; 2、预湿;a 、料温达到最高温度开始下降时进行翻堆 b、料温超过78℃也应该马上翻堆 ;二次发酵;培养料腐熟适度的标准;四、栽培技术; 1、菇田准备　　　 　　　整田开厢：提前排水，翻耕、整细、整平后（可免耕）按厢宽2.4—2.6尺（根据茅扇的宽窄确定厢面宽），人行道2尺打线划厢。开好排水边、厢沟，厢面宽80～90cm，人行过道宽60～70cm，将细石灰粉撒于覆土泥中。 　　　　; 2、铺料 　　 将发酵好的培养料，抖散铺入栽培厢面，用手扒平稍压，要求料厚度5寸以上（若料水分过大可在厢面上翻凉），边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下时就可以播种。; 3、播种;　4、覆土; 5、发菌及出菇管理; 6、及时采菇; 7、采收后的管理 　　　每采一潮菇后，应及时清理床面的残留物，取掉老根或死菇，将采菇后留下的孔洞用土填平，并重喷水一次。息潮时不宜喷水，根据菌丝及小菇的长势喷施适量的结菇水和出菇水。随着气温的降低，用水量应逐渐减少。当采收三潮菇后，可及时追肥一次以补充营养。同时，调节通风，促进二茬菇发生。; 请大家批评指正！