Q_321323 BCK01.7_10-2016鱼虾可乐.pdf

Q 江苏渔乐宝生物科技有限公司企业标准 Q/321323 BCK01.7/10-2016 鱼虾可乐 2017-09-05 发布 2017-09-15 实施 江苏渔乐宝生物科技有限公司发 布 Q/321323 BCK01.7/10-2016 前 言 本标准依据 GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》的规定起草。 本标准由江苏渔乐宝生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：葛卫强、李娜、王军 本标准于 2017 年 9 月首次发布。 Q/321323 BCK01.7/10-2016 鱼虾可乐 1 范围 本标准规定了鱼虾可乐的要求、试验方式、检验规则、包装、标签、运输、贮存。 本标准适合于以食品添加剂柠檬酸为主要原料的鱼虾可乐,用于水产养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。、 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB/T3723 工业用化学产品采样安全通则 GB/T6679 固体化工产品采样通则 GB/T8170 数值修约规则与极限数值的表示方法和判定 GB/T6368 表面活性剂 水溶液 ph 值的测定 电位法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局总局令 第 75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 理化指标 应符合表 1 要求 表 1 理化指标 项 目 指 标 外观 褐色液体，无肉眼可见杂质 柠檬酸含量，% ≥10 pH 值（1%的水溶液） 3～5 3.2 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 4 试验方法 4.1 外观 将样品放置在白瓷盘内，在非直射日光、光线充足的环境中，感官评定。 4.2 柠檬酸含量 柠檬酸含量的测定按 GB 1987 中2.2 的规定检验。 4.3 pH 值 按 GB/T6368 的规定测定。 4.4 净含量 按 JJF1070 的规定检验。 5 检验规则 5.1 批量 以同批原料、同一配方和相同设备工艺当日生产的产品为一批。 5.2 抽样 样品的抽取按 GB/T3723、GB/T6679 执行。将样品 200mL 分装入磨口瓶中，标明生产日期、批 号、采样人，一份分析，一份留存备查。 5.3 出厂检验 出厂检验项目为该标准的所有理化指标。产品需经厂质量检验部门按本标准规定检验合格并加盖检 验合格章后方可出厂。 5.4 型式检验 5.4.1 有下列情况之一时，应进行型式检验： 1）新产品投产鉴定时； 2 ）正式生产后，如原料、配方、工艺发生较大变化，可能影响产品性能和质量时。 3 ）长期停产后，恢复生产时； 4 ）国家质量监督机构提出型式检验时。 5.4.2 型式检验对同一批次产品抽样 20 瓶，采用一次抽样方案。 5.4.3 型式检验中的检验项目为标准的所有要求。 5.5 判定规则 本标准采用 GB/T8170 中规定的“修约值比较法”判定检验结果是否符合标准 如有一项不合格时，可对不合格项目加倍抽样复检复检结果仍不合格，则判该批产品不合格。 6 标志、包装、运输