2015-2016高中生物 专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教材课件 新人教版选修1.pptVIP

酶的探究与应用;课题2　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果;课 堂 合 作 探 究;;1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理。 2．探讨影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素。(重点) 3．掌握实验过程中各种变量的控制原则与方法。(重、难点);一、加酶洗衣粉的种类 1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：________、________、________、__________。其中应用最广泛、效果最明显的是__________和__________。 2．蛋白酶可以将蛋白质分解成可溶性的______________________，使污迹容易从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉、纤维素水解为________物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。影响酶活性的因素有________、________和_______________。; 二、酶制剂的特点 1．能够耐酸、耐碱、忍受______________和较高________，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离。 2．与环境的关??? 加酶洗衣粉降低了___________和____________的用量，使洗涤剂朝____________的方向发展，减少了对环境的污染。;三、实验设计 1．探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的区别时，______________为自变量，要控制其他条件一致，同