烹饪比赛的完成版.ppt

From： 孙淙淙 高佳敏 袁初阳 来自夏天的问候 ——丝路花雨 为什么选这道菜肴？ 丝瓜是夏天里妈妈最爱的一种蔬菜。隔几天，饭桌上，就会出现丝瓜的各种身影。清炒，丝瓜炒蛋，要不就是丝瓜鸡蛋汤。每次妈妈都会说，老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，所以啊老丝瓜可以导引人体的经络，使经络通畅、气血通顺。女生啊，要多吃丝瓜，而且还可以减肥哦。每次，吃完丝瓜，心里都感觉清清凉凉的，美美的心里还不会有罪恶感。 如今，离开家，来到遥远的四川念书。吃多了麻辣浓重的川菜，竟不断地想起家里的那道绿色，想起妈妈饭桌上的唠叨。朴实无华，大爱无言。 天气渐渐热了，就让我们把这份清凉带给大家，同时心底涌起的还有妈妈暖暖的爱意。 来到四川，这道菜也入乡随俗。我们加入了一种特色的材料——小米辣。一种清爽的辣味，应该别有一番风味。我们采用的食材主要有，丝瓜，红椒，小米辣。红椒点缀在青色的丝瓜上，小米辣如花瓣雨点缀在其间。苏堤春晓，丝路花雨。 特色 丝瓜的营养分析 丝瓜的食疗作用： 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 抗坏血病 健脑美容 抗病毒 抗过敏 红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康 味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。 用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。 红椒的营养分析 超级辣的小海椒。川菜做菜常用的佐料。 小米辣的功效 1.对消化系统的作用：内服可作健胃药，有促进食欲，改善消化的作用。2.抗菌及杀虫作用：辣椒素对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用。10%～20%辣椒煎 剂还有杀灭臭虫的功效。3.发赤作用：外用作为涂擦剂对皮肤有发赤作用，使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血液循环，酊剂涂擦可用于冻疮初期。4.对循环系统的作用：可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压升高，对脉搏无明显影响 小米辣的功能分析 制作过程 咸辣味 炒 口味工艺 红椒150克,丝瓜两根 主料 植物油20克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）3克 配料 1 将红椒去蒂、籽洗净，切成细丝； 丝瓜去皮洗净，切成细条  2 姜蒜切末，葱切短段 3 炒锅注油烧热，下入红椒丝炒至五成热盛出 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、葱段， 4 再下入丝瓜翻炒，加盐，炒至7成熟时，下入红椒丝，少许水翻炒，撒入味精即可 制作方法 去除PPT模板上的--无忧PPT整理发布的文字 首先打开PPT模板，选择视图，然后选择幻灯片母版 然后再在幻灯片母版视图中点击“无忧PPT整理发布”的文字文本框，删除，保存即可 更多PPT模板资源，请访问无忧PPT网站-- 使用时删除本备注即可 展示您的作品,PPT模板作品投稿绿色通道 :chinappt2011@ 将此幻灯片插入到演示文稿中 将此模板作为演示文稿（.ppt 文件）保存到计算机上。 打开将包含该图像幻灯片的演示文稿。 在“幻灯片”选项卡上，将插入点置于将位于该图像幻灯片之前的幻灯片之后。（确保不要选择幻灯片。插入点应位于幻灯片之间。） 在“插入”菜单上，单击“幻灯片（从文件）”。 在“幻灯片搜索器”对话框中，单击“搜索演示文稿”选项卡。 单击“浏览”，找到并选择包含该图像幻灯片的演示文稿，然后单击“打开”。 在“幻灯片（从文件）”对话框中，选择该图像幻灯片。 选中“保留源格式”复选框。如果不选中此复选框，复制的幻灯片将继承在演示文稿中位于它之前的幻灯片的设计。 单击“插入”。 单击“关闭”。 PPT模板来源于互联网,版权归原作者所有,如有问题请与站长联系 *