Starch Structure, Function, and Biosynthesis Outline：淀粉的结构，功能，和生物合成的轮廓精品.pdfVIP

下载本文档

6
0
约11.26万字
约 42页
2018-04-23 发布于湖北
举报
版权申诉

Starch Structure, Function, and Biosynthesis Outline：淀粉的结构，功能，和生物合成的轮廓精品.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

Starch Structure, Function, and Biosynthesis Outline：淀粉的结构，功能，和生物合成的轮廓精品

1 Starch: Structure, Function, and Biosynthesis Outline Introduction to starch Starch biosynthesis and genetic modifications Starch analysis Functional properties of food starch Modification of starches Starch digestibility 2 Introduction to Starch Starch Carbon and energy storage material for plants A major component of food and feed, providing source of energy and carbon Used for texturizing and to provide specific functionalities in processed foods Starting material for ethanol production Broad applications in the paper and textile industries 3 Introduction to Starch Industrial Starch Sources Corn starch Common corn Waxy maize (amylose ~ 0%) High-amylose (amylose 55 and 70%) Other mutants Root/Tuber starch Potato Cassava (Tapioca) Other Cereals Wheat Rice Barley 4 Introduction to Starch Partial list of documented starch mutants of maize Single mutants double mutants Triple/quadruple mutants Waxy (wx) ae wx ae du1 su1 Amylose-extender (ae) sbe1 wx ae du1 su2 sbe1 ae su1 ae du1 wx sbe2a ae su2 ae su1 su2 Sugary-1 (su1) ae du1 ae su1 wx Zpu1 du1 su1 ae su2 wx Sugary-2 (su2) dul su2 sbe1 ae wx Dull-1 (du1) du1 wx du1 su1