复习人体的营养 课件.pptVIP

复习;糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素;一、食物中的营养物质;4.病人不能正常进食，往往需要静脉注射 。 5.病人几天吃不下食物，身体明显消瘦，为什么？(P19) 6.儿童，青少年以及伤员为什么要多吃蛋奶鱼肉呢？(P19) 7. 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在 中才能运输。;8.儿童缺钙易患 ，中老年人缺钙易患 。 9.缺铁易患 ，会感到 、 等。 10.缺碘易患 ，儿童的 和 发育出现障碍。 11.缺锌， 不良， 发生障碍。 12.缺维生素A易患 。 13.缺维生素B1易患 。 14.缺维生素C易患 。 15.缺维生素D易患 。 ;16.维生素A只存在于动物性食物中 ， 中不含维生素A。但绿色蔬菜.瓜果和胡萝卜等中含有 。胡萝卜素再人体内可以转化为 。 17.受阳光中紫外线的照射，人体的皮肤可以合成 ，这是人体 的主要来源。;检测练习：;二、下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：;二、消化和吸收;;;消化系统的组成;消化腺;食物在消化系统中的变化，及其位置;营养物质的吸收;小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。;检测练习： 1.下列消化液中，含有消化蛋白质的酶的是（ ） A胃液、胰液、肠液 B唾液、胃液、肠液 C唾液、胰液、肠液 D肠液、胆汁、胰液 2.下列器官中不是食物消化场所的是（ ） A口腔 B胃 C小肠 D大肠 3下列那组消化液对脂肪无作用（ ） A唾液、胃液 B胆汁、胰液 C胆汁、肠液 D肠液、胰液 4.下列人体消化腺分泌的消化液，含有多种消化酶的是（ ） A胃腺 B胰腺 C唾液腺 D肝脏;5.试管内有一些植物油，加入配制消化液，充分震荡后置于37摄氏度的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ） A唾液、胃液、肠液 B胃液、胆汁 C胰液、肠液、胆汁 D肠液、胰液 6.下列食物的营养成分中，不经过消化，可以直接被消化道壁吸收的是（ ） A水、脂肪、无机盐 B水、维生素、蛋白质 C脂肪、淀粉、蛋白质 D水、无机盐、维生素;7.食物???消化是指食物的消化道内（ ） A氧化分解的过程 B进入血液的过程 C与消化液混合的过程 D转化成可吸收成分的过程 8.下列关于小肠的结构特点，与消化无关的是（ ） A小肠是消化道中最长的一段，一般有5—6米长 B小肠壁内的肠腺能分泌肠液 C小肠的蠕动有助于食物与消化液混合 D小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管;9.为什么肝炎病人怕吃油腻食物（ ） A胃液分泌过少 B胆汁分泌过少 C唾液分泌过少 D肠液分泌过少 10.吃馒头时感到有甜味，甜味来自于（ ） A淀粉 B葡萄糖 C甘油 D麦芽糖 11.吃饭时细嚼慢咽的好处（ ） A可品味食物 B防止食物落入气管 C可将淀粉彻底分解 D减轻胃肠负担;12.医生从人的消化道中取出一些液体,经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸水、麦芽糖 、淀粉和脂肪等，这些液体最可能是从消化道的哪个部位取出的（ ） A大肠 B小肠 C胃 D食道 ;;三、合理营养与食品安全;1.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。再加上下列哪种食物后可以让这份食谱营养更合理（ ） A素炒豆角 B牛奶 C排骨汤 D小米粥 2.下列叙述中，错误的一项是（ ） A每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 B已变质的食物必须在锅内蒸煮后才能食 C饭后立即进行剧烈的体育活动会抑制消化 D鲜艳的蘑菇一般会含有毒的物质